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Théo Cattin elabora Théo Cattin Cuvée de l'Ours Noir Riesling Blanc 2017 (7,20€), un vino bianco della DO Alsace Riesling con riesling di 2017 e con 12º di gradazione alcolica.

Scheda tecnica · Théo Cattin Cuvée de l'Ours Noir Riesling Blanc

Tipo Di Vino: Vino bianco
Vintage: 2017
Denominazione:Alsace Riesling (Alsace,Francia)
Cantina: Théo Cattin
Volume: 75cl
Uva: Riesling
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 12%

Descrizione · Théo Cattin

Théo Cattin Cuvée de l'Ours Noir Riesling Blanc 2017 (Riesling)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: colore giallo paglierino, brillante riflessi verdi
  • Naso: elegante,,, floreali (fiori bianchi, calce) molto bello fresco, fruttato (limone, citronella).
  • Bocca: in diretta varitales aromi Riesling, un tocco di mineralità. Aromátioca lunga persistenza.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Alsazia.

VITI: fiferentes terruños principalmente argilla e ghiaia, con una superficie di 277 ettari nei distretti di Hattstatt e Colmar. produzione limitata di prestazioni di alta qualità. Guyot doppio formato. Età media delle viti: da 15 a 30 anni. lavoro terreno tradizionale. Il metodo di pilotaggio segue i principi della cultura motivato profondo rispetto per l'ambiente e preservare la ricchezza del suolo e garantire raccolta ottimale qualità.

UVE: Riesling 100%

INVECCHIAMENTO: invecchiato in cantina per alcuni mesi a rivelare tutte le sue qualità varietali connessi con le specificità del suo terroir.

PREPARAZIONE: lenti pressanti acini d'uva per preservare il carattere del vino. Un'attenta selezione di succhi di frutta. Fermentazione compresa tra 18 e 22 gradi.

ABBINAMENTI: frutti di mare, crostacei, carni bianche e crauti.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 ° C

Théo Cattin

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