Vini Graciano

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Graciano è una varietà spagnola originaria di Navarra e La Rioja, nota anche come Cagnulari, Monastrell, Parraleta, o anche il francese o australiano o Mourvèdre Mataro, portoghese Tinta fare Padre Antonio e una serie di nomi in base al loro luogo di coltivazione. In California si chiama Xeres. Si tratta di un ceppo proprio caldo, asciutto, vendemmia tardiva germogliare e, con piccole bacche, sferica, dalla pelle spessa colore blu-nero e polpa incolore, estremamente resistente a malattie e parassiti. Contiene tannini duri, quindi consuma un po 'sotto la sua forma varietale. Parte dei vini DOC Rioja e produce un colore rosso intenso ed elevata acidità, buone maniere, sia in botte o bottiglia, che viene utilizzato principalmente nei tribunali.

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