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Vino e Foie: abbinamento

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Il foie gras è un piatto tipico francese composto da un patè di fegato d'anatra spalmata su cracker o crostate. Foie mangiano oggi è uno snack molto popolare. Foie ha un sapore delicato, molto diverso dal fegato normale di anatra o di oca e si combina bene con vari tipi di vini, sia bianchi e rossi. Un altro alimento per accompagnare il foie può essere una buona marmellata o formaggio.

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