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Vino e Anatra: abbinamento

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Il matrimonio del vino e anatra è estensibile, in generale, altri tipi di uccelli semidoméstica, come l'oca ed il papero. La preparazione di anatra non è molto varia: confit, prosciutto, petto d'anatra e foie gras, insieme con l'arrosto, sono i più comuni. Scegli il vino con anatra, foie tranne che ha una sezione separata, è relativamente semplice, perché quasi tutti i vini ben si sposa con l'anatra. Per scegliere alcuni, si può pensare di un vino da quella italiana Campania, Alentejo portoghese, Navarra in Spagna e, naturalmente, il Sud Ouest in Francia.

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