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Martinica

Rhum J.M XO

70cl

Rhum J.M XO

51,00€
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Negozio: Passione Vino Consegna prevista: 4 - 12 giorni
Spese di spedizione: 7,50€
Tariffa fissa fino a 6 unità Spedizione gratuita da 500,00€

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Suggestioni caraibiche, che la Martinica riesce a evocare. Regione francese d'oltremare, perla delle Antille e rifugio di pirati, nei secoli andati. E prima di loro arrivarono i conquistatori spagnoli, i primi che cominciarono a produrre rum, come il JM XO, un distillato di canna impregnato di tutto il sapore dei Caraibi.

La storia di questa acquavite potremmo farla partire dal 1914, anno in cui la J.M Distillery, di proprietà della famiglia di Jean-Marie Martin, fu acquistata da Gustave Crassous de Médeuil, i cui discendenti continuarono a coltivare l'antica passione di distillatori. I numerosi riconoscimenti ricevuti, attestano che il JM XO ha qualcosa di particolare. L'acqua, ad esempio, che scorre nelle viscere vulcaniche del Monte Pelée, e il succo fresco e dolce delle canne da zucchero che crescono nel clima tropicale, raccolte e spremute dopo solo un'ora. E poi l'invecchiamento. Per impermeabilizzarle, le botti vengono carbonizzate bruciando del rum ad alta gradazione. In questo modo il legno si impregna del sentore del distillato, che a sua volta si imbeve elle note caramellate della botte. Geniale!

Nel caldo umido delle cantine, il rum evapora facilmente. Il maestro distillatore, allora, rimbocca le botti con altro rum della stessa annata fino al riempimento, per iniziare poi il lungo tempo di maturazione. Con questi accoglimenti il JM XO ha vinto la medaglia d'oro nel 2011 e 2012 al Concorso Mondial de Bruxelles, e d'argento al Salon de l'Agriculture di Parigi, sempre nel 2011.

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Scheda tecnica

Categoria:Rum (Distillati)
Produttore: Rhum J.M
Volume: 70cl
Vol. Di Alcol: 45%
Paese: Martinica
Invecchiamento : Vecchio
Tipo Di Rum: Scuro

Descrizione di Rhum J.M XO

Rhum J.M XO

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Colore: Eccezionale colore dorato con riflessi giallo limone.
  • Sapore: Profumo persistente di frutti morbidi.
  • Sapore: Gusto rotondo e fresco, con una certa acidità e piccantezza al palato che esplodono a metà cammino; aromi di pepe e noce moscata; finale lungo, caldo e speziato.

PRODUTTORE: Rhum J.M.

PAESE: Martinica.

DETTAGLI DI PRODUZIONE: Questo rum proviene da una combinazione di botti messe da parte ogni anno per lasciare che il tempo faccia il suo lavoro. Le botti utilizzate sono al 100% ex-Bourbon.

ALCOOL: 45%

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Il produttore

Rhum J.M

Rhum J.M

Nel 1914, Gustave Crassous de Médeuil acquistò la Distilleria JM dalla famiglia di Jean-Marie MARTIN. Gli eredi di Crassous de Médeuil hanno portato avanti l'antica passione e la tradizione di creare rum JM

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Premi

2012 Gold - Concours Mondial de Bruxelles2011 Gold - Concours Mondial de Bruxelles

Opinioni su Rhum J.M XO

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24 opinioni dei clienti
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- Ogni anno, un paio di barili di Rhum JM vengono messi da parte e dimenticati in procinto di lasciare che il tempo faccia il suo lavoro.
- Il risultato, un Rhum di carattere speziato, liscio elegante, con impressioni in legno delicati.
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Rhum J.M Aged Agricole Xo Reserve Speciale

4 /5

NOTE DI DEGUSTAZIONE DI Jm Rhum Agricole Vieux Xo:

  • Colore: ambra.
  • Aroma: speziato, frutta esotica.
  • Sapore: rotondo e fresco, con note acide.

PRODUTTORE: Rhum Jm

PAESE: Francia.

DETTAGLI DI PRODUZIONE: invecchiato per un periodo minimo di 6 anni.

ALCOOL: 45%

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Jm XO

4 /5

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Colore: colore dorato eccezionale con flash giallo limone.
  • Odore: Profuma frutti persistenti e morbide.
  • Sapore: gusto rotondo e fresco, con sentori di acidità e piccante al palato esplode a metà strada, dato da aromi di pepe e noce moscata. Con un finale lungo, caldo e speziato.

PRODUTTORE: Rhum J.M.

PAESE: Martinica.

PRODUZIONE PARTICOLARI: Questo rum proviene da una combinazione di barili Rhum J.M. imposta da parte ogni anno per lasciare che il tempo faccia il suo lavoro. 100% affinato in botti di bourbon riutilizzati.

ALCOL 45%

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Jm XO

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