Planeta Passito di Noto 50cl 2018

Planeta (Noto)

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Planeta Passito di Noto 50cl 2018 (22,20€) è un vino dolce de Noto prodotto da Planeta con moscato bianco di 2018 e ha un grado alcolico di 11º. Secondo gli utenti di Drinks&Co,è un dolce che merita una valutazione di 4 punti su 5.

Scheda tecnica · Planeta Passito di Noto

Tipo Di Vino: Vino dolce
Vintage: 2018 Altre annate
Denominazione:Noto (Sicilia,Italia)
Cantina: Planeta
Volume: 50cl
Uva: Moscato Bianco
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 11%

Descrizione · Planeta

Planeta Passito di Noto 50cl 2018 (Moscato Bianco)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: giallo oro brillante con riflessi paglia.
  • Naso: profumo di fiori e caramelle con note esotiche fruttate di mango e lychees.
  • Bocca: dolce e succulento, vivace e di fine acidità con perfetto equilibrio.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Noto

VIGNETO: Nel 1998, Planeta fonda una nuova tenuta nella contrada "Buonivini", da cui prende il nome. Situata nel comune di Noto, in provincia di Siracusa, a 40 metri s.l.m., su terreno collinare, con un'estensione di 45 ettari, produce il D.O.C. Santa Cecilia, Moscato di Noto e Passito di Noto.

UVE: Moscato Bianco

INVECCHIAMENTO: Pigiatura delle uve appassite e fermentazione lenta del mosto, particolarmente ricco di zuccheri, a 18°C per più di un mese in vasche d'acciaio, dove vi sosta fino all'imbottigliamento. Affinamento in bottiglia fino alla prima metà di aprile.

PREPARAZIONE: Le colline del vigneto hanno caratteristiche particolari a partire dal suolo di terre bianche e calcaree, e dall'influsso salino presente grazie all'incrocio del mar Ionio Meridionale e del mare di Sicilia. Le uve vengono vendemmiate, in stato di buona maturazione, a fine agosto, e successivamente appassite in fruttaia. Vengono poste in casse da 5 kg in ambiente ventilato a 23°C. Pressappoco quando hanno perso la metà del loro peso, che avviene dopo un periodo di circa 40 giorni, le uve vengono pigiate.

ABBINAMENTO: particolarmente indicato per dessert a base di frutta. Ottimo con frutta secca e formaggi invecchiati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°-12°C

ALCOOL: 11%

Planeta

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Opinioni

Opinione in evidenza su Planeta Passito di Noto 50cl 2018

Enoteca D'Autore

Pubblicato il a 16.30

4/5

Planeta Passito di Noto 50cl 2018

Dolcezza di sentori e pienezza sul palato: il vino da dessert Passito di Noto Planeta è espressione ben riuscita del suo vocato terroir di origine, in Sicilia. Le uve Moscato Bianco accolgono caratteristiche varietali che si rivelano ai sensi con ...

Altre opinioni su Planeta Passito di Noto 50cl 2018

Great Wines Direct

Pubblicato il a 12.02

4 /5

Engagingly fresco e succulenti al naso, esibendo aromi floreali e vinoso classici Al palato è di medio corpo, dolce e sensuale con sottili sapori di frutta matura di albicocca, miele e melone con buona acidità bilanciamento e un finale avvolgente croccante
VINO75

Pubblicato il a 05.00

4 /5

Il Passito di Noto di Planeta nasce nel vigneto Buonivini, situato nel comune di Noto, in provincia di Siracusa.È prodotto esclusivamente con uve Moscato Bianco, raccolte a mano nella seconda metà di agosto. Dopo aver perso circa la metà del loro peso, le uve vengono pigiate, ottenendo così un mosto ricco di zuccheri. Successivamente il vino fermenta per più di 1 mese in vasche di acciaio inox prima di essere imbottigliato.Questo Passito è caratterizzato da un colore giallo oro brillante. Al naso si apre con sentori fruttati di albicocche, mango, nespole e datteri, arricchiti da piacevoli note speziate di pistacchi e vaniglia. Al palato risulta piacevolmente dolce, cremoso e denso, con un sontuoso e lunghissimo finale.Perfetto per accompagnare dolci secchi e pasticceria, è ideale in abbinamento al cioccolato.

Riassunto di punteggi

(3 opinioni)
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Punteggio Drinks&Co:

4/5

Sulla base 3 commenti »

Opinioni di altre annate

Opinioni su Planeta Passito di Noto 50cl 2017

Anonimo
Anonimo

4/5

Planeta Noto Passito di 50cl 2017
Passito di Noto Planeta, 100% Moscato Bianco, da uno dei più antichi vitigni del mondo, il Moscato Bianco, nasce il Passito di Noto planeta. Il passito è un vino antichissimo che diviene attuale con un moderno sistema di appassimento. un vino cmplesso ma facile da amare. Il compagno ideale della grande tradizione siciliana di dolci e gelati.

Opinioni su Planeta Passito di Noto 50cl 2014

Aldo Delfino
Aldo Delfino

4/5

Planeta Passito Di Noto 50cl 2014
Ha un bell'odore, di limone fresco. bianco senza pretese, fresco, divertente, ricco.
Attenzione alla temperatura di servizio di questo vino bianco.

Opinioni su Planeta Passito di Noto 50cl 2013

Cicera Cristaldo
Cicera Cristaldo

4/5

Da consumare tra i pasti. L'ho assaggiato con i miei clienti di Sicily.
Non piace il colore, con contorni marrone. Ne ho bevuto un pò, e dopo qualche giorno si era inacidito.

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