Monkey 47 è una novità nel mondo dei gin. Non solo è unico per la sua bassa produzione, ma la vera differenza sta nello stile e nel gusto. Equilibrato e complesso, è un gin secco dall'intenso sapore di ginepro e agrumi e con un lungo retrogusto amarognolo.

La storia del suo nome? Un comandante della Royal Air Force inglese, Montgomery Collins, di stanza in Germania, fondò una distilleria domestica nella Foresta Nera, con l'intento di creare il gin perfetto con i vegetali offerti dal bosco circostante. Qualche tempo prima, aveva adottato una scimmia rimasta senza casa dopo che un bombardamento aveva distrutto lo zoo di Berlino. Nel 2008 un Master Distiller comprò casualmente la casa di Collins, trovò la ricetta del suo gin e decise di portarlo al successo. In omaggio al comandante, alla sua scimmia Max e ai 47 vegetali utilizzati nella ricetta, il nuovo proprietario della distilleria decise di chiamare il distillato Monkey 47.

Monkey 47 si ottiene dalla doppia distillazione dei chicchi di grano, seguita da una terza distillazione con le botaniche, e invecchi in contenitori di terracotta. La produzione annuale è di solo 2.500 bottiglie.