Pochi sanno che il gin è la bevanda per eccellenza delle feste e delle serate estive dell'isola di Minorca. Secoli fa, infatti, l'isola spagnola era parte dei territori della Corona Britannica e ospitava molti marinai e soldati inglesi, che proprio non ce la facevano ad abbandonare il caro e vecchio gin. Il porto di Mahón, in breve tempo, divenne il principale sbocco per l'importazione delle bacche di ginepro, che venivano poi elaborate nelle distillerie dell'isola. Quando nel 1802 gli inglesi lasciarono Minorca, il gin era ormai diventato la bevanda popolare, presente a qualsiasi tipo di celebrazione.

Anni dopo, Miquel Pons, proprietario del mulino Xoriguer da cui prende il nome il Gin Xoriguer , decise di trasformare un prodotto locale in un prodotto internazionale: fu così che migliorò il suo distillato e ridisegnò l'etichetta, dandogli un tocco allo stesso tempo moderno e tradizionale. Il successo fu così grande che nel 1997 il Gin Xoriguer ha ricevuto dal Consell Insular la Denominazione Geografica d'Origine "Gin di Minorca".

Se siete amanti della storia, e del gin ovviamente, non potrete farne a meno!