Champagne
Veuve Clicquot Brut
75cl
Veuve Clicquot Brut
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Il Veuve Clicquot Brut è un ormai leggendario Champagne della cantina francese Veuve Clicquot, maison che produce spumanti di qualità Premium dal lontano 1772. E anche il prestigio e la fama che accompagnano il nome Veuve Clicquot sono molto antichi: si pensi che nel 2008 è stata ritrovata nel Castello Torosay (Isola di Mull, Scozia) una bottiglia di Veuve Clicquot risalente al 1893.
Servono tre varietà di uva per preparare questo Champagne: Chardonnay (dal 28% al 33%), Pinot Meunier (dal 15% al 20%) e Pinot Noir (dal 50% al 55%), provenienti da circa 50-60 cru diversi. Per l'assemblaggio, lo Chef de Cave Dominique Demarville attinge dai più preziosi vini di riserva, per garantire la continuità dello stile della Maison. In poche parole, stiamo parlando di un classico.
Veuve Clicquot Brut è uno champagne forte e allo stesso tempo setoso, in cui l'intensità aromatica e la freschezza raggiungono un equilibrio perfetto. Ideale come aperitivo, è uno Champagne che può essere bevuto durante tutto il pasto.
Scheda tecnica
| Tipo Di Vino: | Vino spumante |
|---|---|
| Altre Annate: | Altre annate |
| Denominazione: | Champagne (Champagne, Francia) |
| Cantina: | Veuve Clicquot |
| Volume: | 75cl Altri volumi |
| Uva: | Chardonnay, Meunier, Pinot Noir |
| Allergeni: | Contiene solfiti |
| Vol. Di Alcol: | 13% |
| Tipo Di Spumante : | Brut |
| Invecchiamento : | Giovane |
Descrizione di Veuve Clicquot Brut
Veuve Clicquot Brut (Chardonnay, Meunier e Pinot Noir)
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
- Vista: Giallo dorato, con bollicine fini.
- Naso: Potente e piacevole; fruttato all'inizio (pesca, prugna e pera), il profumo si evolve poi su note vanigliate e di pane; ottimo equilibrio ideale tra l'aroma dei vitigni (frutta) e i sapori dati dall'affinamento in bottiglia (pasticceria).
- Bocca: L'attacco è franco e dinamico, che lascia mano a mano posto a un'armonia fruttata; buona struttura, freschezza e persistenza aromatica, con note fruttate e speziate.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Champagne
VIGNETO: Veuve Clicquot
UVE: Chardonnay (dal 28% al 33%), Pinot Meunier (dal 15% al 20%), Pinot Noir (dal 50% al 55%).
PREPARAZIONE: I vini di riserva (30%-45%) assicurano la continuità dello stile della casa. Tutti i vini sono conservati separatamente per preservare le qualità uniche del loro vigneto e/o dell'annata.
ABBINAMENTO: Antipasti, foie gras, parmigiano, pasta fresca, paté di cozze, tartare di pesce, salmone, frutti di mare, torte, pasticcini e creme dolci.
Come servire
Temp.
6-8ºC
La Cantina
Veuve Clicquot
Chi fu il primo ad utilizzare le vecchie miniere di conservare le bottiglie di Champagne?. Anche se è difficile, Veuve Clicquot ha approfittato per aumentare lo spazio per le sue cantine. Nel 1909, la casa ha preso alcune grandi aziende vinicole nelle vicinanze, che ora godono di una nuova vita come una guardia magazzino.
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