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Scheda tecnica
| Tipo Di Vino: | Vino spumante |
|---|---|
| Vintage: | 2008 Altre annate |
| Denominazione: | Champagne (Champagne, Francia) |
| Cantina: | Philipponnat |
| Volume: | 75cl |
| Uva: | Chardonnay |
| Allergeni: | Contiene solfiti |
| Invecchiamento : | Riserva |
Elaborazione di Philipponnat Sublime Réserve Blanc de Blancs 2008
Philipponnat Sublime Réserve Blanc de Blancs 2008 (Chardonnay)
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
- Vista: oro pallido, numerose bolle che scorre.
- Naso: aromi di frutti gialli (albicocca, mango, pera e mela), note di pane tostato e miele.
- Bocca: attacco leggero ed equilibrato, note floreali di miele e frutta candita bianco, minerale, bocca complesso, carattere persistente con un finale di vaniglia.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE: champagne.
UVE: 100% Chardonnay.
PREPARAZIONE: la vinificazione solo in acciaio inox per la freschezza e la leggerezza finale. fermentazione malolattica non viene effettuata a conservare la freschezza naturale del vino e migliorarne il potenziale di invecchiamento.
ABBINAMENTO: piatti cremosi: foie gras, carne, pollame preparati con frutta secca o fresca, cucina orientale e dessert leggeri (torte di frutta e torrone).
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 9 ° C
ALCOOL: 12%
La Cantina
Philipponnat
Fondata nello Champagne fin dal 16 ° secolo, la famiglia Philipponnat iniziò a produrre vini champagne dal Secondo Impero. La casa subì un boom dal 1910, che fu confermato nel 1935 dall'acquisizione di Clos des Goisses.
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