Tendenze:

Champagne

Philipponnat Sublime Réserve Blanc de Blancs 2008

75cl

74,81€ (Prezzo approssimativo)

Scheda tecnica

Tipo Di Vino: Vino spumante
Vintage: 2008 Altre annate
Denominazione:Champagne (Champagne, Francia)
Cantina: Philipponnat
Volume: 75cl
Uva: Chardonnay
Allergeni: Contiene solfiti
Invecchiamento : Riserva
Philipponnat ci presenta questo Philipponnat Sublime Réserve Blanc de Blancs 2008 , un vino spumante della DO Champagne con le migliori uve chardonnay di 2008. Un vino spumante valutato con 4 punti su 5 secondo gli utenti di Drinks&Co.

Elaborazione di Philipponnat Sublime Réserve Blanc de Blancs 2008

Philipponnat Sublime Réserve Blanc de Blancs 2008 (Chardonnay)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: oro pallido, numerose bolle che scorre.
  • Naso: aromi di frutti gialli (albicocca, mango, pera e mela), note di pane tostato e miele.
  • Bocca: attacco leggero ed equilibrato, note floreali di miele e frutta candita bianco, minerale, bocca complesso, carattere persistente con un finale di vaniglia.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: champagne.

UVE: 100% Chardonnay.

PREPARAZIONE: la vinificazione solo in acciaio inox per la freschezza e la leggerezza finale. fermentazione malolattica non viene effettuata a conservare la freschezza naturale del vino e migliorarne il potenziale di invecchiamento.

ABBINAMENTO: piatti cremosi: foie gras, carne, pollame preparati con frutta secca o fresca, cucina orientale e dessert leggeri (torte di frutta e torrone).

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 9 ° C

ALCOOL: 12%

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La Cantina

Philipponnat

Philipponnat

Fondata nello Champagne fin dal 16 ° secolo, la famiglia Philipponnat iniziò a produrre vini champagne dal Secondo Impero. La casa subì un boom dal 1910, che fu confermato nel 1935 dall'acquisizione di Clos des Goisses.

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Opinioni su Philipponnat Sublime Réserve Blanc de Blancs 2008

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1 opinioni dei clienti
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PRODUTTORE: PhilipponnatUVAGGIO: 100% Chardonnay GRADAZIONE: 12,5CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: 100% Chardonnay, nati essenzialmente nella celebre Côte des Blancs (Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Vertus), vinificati in modo tradizionale senza l'uso di legno, parzialmente senza fermentazione malolattica. Invecchiamento prolungato sui lieviti in bottiglia, alla temperatura costante delle cantine Philipponnat (12 ºC). Colore oro intenso. Spuma molto fine e delicata. Naso: aromi di frutti bianchi, burro e miele. Palato: mieloso, con l'eleganza e la freschezza degli Chardonnay della Côte des Blancs e un finale leggermente di limone. Dosage 30 g/l.
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4/5

All'olfatto lievito e forno. Sembra un pò champagne.
Lo adoro.
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Arnaldo Bianchi

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