Paul Clouet Millesimé Brut 2011

Paul Clouet (Champagne)

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Paul Clouet ci presenta questo Paul Clouet Millesimé Brut 2011 (51,50€), un vino spumante della DO Champagne con acini di 2011 e con 12º di alcol. Un vino spumante valutato con 4 punti su 5 secondo gli utenti di Drinks&Co.

Scheda tecnica · Paul Clouet Millesimé Brut

Tipo Di Vino: Vino spumanti
Vintage: 2011
Denominazione:Champagne (Champagne,Francia)
Cantina: Paul Clouet
Volume: 75cl
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 12%
Tipo Di Spumante : Brut
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Descrizione · Paul Clouet

Paul Clouet Millesimé Brut 2011

Produttore: Paul Clouet

D.O.: Champagne

Paul Clouet

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Opinioni

Opinione in evidenza su Paul Clouet Millesimé Brut 2011

Pubblicato il a 11.07

4/5

Paul Clouet Millesimé Brut 2011

Lo Champagne Brut Grand Cru Millesimé, etichetta firmata dalla maison Paul Cloet, rappresenta una delle interpretazioni più interessanti di champagne della denominazione omonima. Esso si ottiene da un blend di uve Pinot Noir e Chardonnay, in percentuali non specificate, ovviamente raccolte nel medesimo anno. Le uve dei due vitigni vengono sottoposte ad una rigorosa selezione, mirata ad individuare solo gli acini migliori, in grado di fornire tutti gli aromi che caratterizzeranno questo pregiato champagne sotto il profilo sensoriale. Una volta vendemmiate, esse vengono fatte fermentare in acciaio. Successivamente il vino affina per un periodo non inferiore a 72 mesi direttamente in bottiglia sui propri lieviti. La lunga maturazione riflette la volontà di permettere a quest'etichetta di sviluppare una struttura solida, capace di avvolgere il palato al primo sorso. Ideale da stappare per i momenti da ricordare, lo Champagne Brut Grand Cru Millesimé può evolvere molto bene se lasciato in cantina fino a dieci anni.

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