Moët & Chandon Dom Pérignon Vintage P2 Confezione 2000

Dom Pérignon (Champagne)

318,00€ (Prezzo approssimativo)

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Dom Pérignon è il produttore di questo Moët & Chandon Dom Pérignon Vintage P2 Confezione 2000 , un vino spumante de la DO Champagne con una selezione di pinot noir e chardonnay dell'annata 2000 e ha un volume di 12º. Un vino spumante valutato con 4 punti su 5 secondo gli utenti di Drinks&Co.

Scheda tecnica · Moët & Chandon Dom Pérignon Vintage P2 Confezione

Tipo Di Vino: Vino spumante
Vintage: 2000
Denominazione:Champagne (Champagne,Francia)
Cantina: Dom Pérignon
Volume: 75cl
Uva: Chardonnay, Pinot Noir
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 12%

Descrizione · Dom Pérignon

Moët & Chandon Dom Pérignon Vintage P2 Confezione 2000 (Chardonnay e Pinot Noir)

Produttore: Dom Pérignon

D.O.: Champagne

Uve: Chardonnay e Pinot Noir

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Opinioni

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Fons Vinum

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Moët & Chandon Dom Pérignon Vintage P2 Confezione 2000

Champagne DOM PERIGNON P2 Coffret 2000
Dom Pérignon Oenotheque è lo champagne della Maison Dom Pérignon creato solo in annate più che straordinarie. L'idea è di rimanere sui lieviti per almeno 15 anni.
Ora prende il nome di P2 ovvero deuxième plénitude.
Secondo lo chef de cave Richard Geoffroy ogni champagne può avere 3 diverse plénitudes. Le "plénitudes" sono le tre finestre temporali in occasione delle quali il vino si trova in una fase espressiva peculiare. Quindi, ogni fase è nettamente differente da quella che l'ha preceduta, e straordinaria in termini di sensazioni gustative.

Così, con una selezione accurata delle basi provenienti dai più eccellenti vigneti Grand Cru, ad eccezione dell'immancabile vigna di Hautvillers, si arriva ad un assemblaggio capace non solo di affinare sui lieviti a lungo, ma di invecchiare generando nuove complessità.

Il Dom Pérignon Vintage viene letto così come la prima plénitude dopo almeno 7 anni sui lieviti, P2 rappresenta una rinnovata maturità, la pienezza di gusto che solo 12-15 anni sui lieviti possono dare, e a seguire P3 ovvero la troisième plenitude con un affinamento in bottiglia tra i 20 e i 40 anni solo per annate rare e davvero uniche.
Regala a tutti i sensi un'eleganza, una raffinatezza e uno stile invidiabile.
Sontuoso. Elegantissimo.
Il naso è complesso, fresco e caldo allo stesso tempo, grasso di nocciola, arricchito di fini erbe aromatiche, con un frutto che spazia dalla pesca bianca all'agrume in canditura, finanche balsamico.

Dom Pérignon P2 Plénitude Deuxième è la ricompensa per la Maison della sua maestria nell'arte della creazione dello champagne. Diffonde vibrazioni di eccezionale densità. La sua degustazione rappresenta un'esperienza memorabile, ricca di sensazioni penetranti ed intense, di emozioni vivide e fresche.

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