Gatinois Brut 2011

Gatinois (Champagne)

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Gatinois produce Gatinois Brut 2011 (58,80€), un vino spumante con DO Champagne con acini di 2011. Un vino spumante valutato con 4 punti su 5 secondo gli utenti di Drinks&Co.

Scheda tecnica · Gatinois Brut

Tipo Di Vino: Vino spumante
Vintage: 2011
Denominazione:Champagne (Champagne,Francia)
Cantina: Gatinois
Volume: 75cl
Allergeni: Contiene solfiti
Tipo Di Spumante : Brut
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Descrizione · Gatinois

Gatinois Brut 2011

Produttore: Gatinois

D.O.: Champagne

Gatinois

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Opinioni

Opinione in evidenza su Gatinois Brut 2011

Pubblicato il a 17.32

4/5

Gatinois Brut 2011

L'azieda è cosi suddivisa:
6 ettari di Pinot Noir
1 ettaro di Chardonnay
Produce 56.000 bottiglie.
L'acquisizione progressiva delle parcelle più vocate di Aÿ permette a Pierre Cheval Gatinois di offrire costanza qualitativa indipendentemente dalle annate. Il giovane Louis ha ora indossato la veste di nuovo patron aziendale, con il duro compito di garantirne la proverbiale continuità.
La pacatezza del suo fare e la determinazione che dimostra lasciano però ben sperare. Tutte le cuvée sono improntate sulla pulizia rigorosa e sulla tensione gusto-olfattiva. La forte personalità del Pinot Noir è qui rappresentata in tutto il suo dinamismo, tanto che un po' di affinamento in bottiglia può solo giovare all'equilibrio. Non si fa uso di botti di legno ad eccezione del vino rosso utilizzato per dar colore al Rosé.
Se cerchiamo uno Champagne di Aÿ, per respirarne l'anima più vera, beh, ecco lo abbiamo trovato. Questo è il Pinot Noir, così diverso dai colossi di Ambonnay e Bouzy, più fresco e balsamico, più sottile e franco. Lo Chardonnay ad accentuarne la salinità, con quelle note acidule che rendono la cuvée seducente e aggraziata. 
Il Réserve proviene da una selezione di uve con presa di spuma minima di 36 mesi e conseguente maggiore profondità rispetto al Tradition.

Riassunto di punteggi

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