Fleury Sonate Extra Brut 2011

Fleury Pere & Fils (Champagne)

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Fleury Pere & Fils produce Fleury Sonate Extra Brut 2011 (93,20€), un vino spumante con DO Champagne con acini di 2011.

Scheda tecnica · Fleury Sonate Extra Brut

Tipo Di Vino: Vino spumanti
Vintage: 2011
Denominazione:Champagne (Champagne,Francia)
Cantina: Fleury Pere & Fils
Volume: 75cl
Allergeni: Contiene solfiti
Tipo Di Spumante : Extra Brut
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Descrizione · Fleury Pere & Fils

Fleury Sonate Extra Brut 2011

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: giallo brillante, trame d'oro, regolare e perlage intenso.
  • Naso: Una tavolozza aromatica composta e fresca, agrumi, mela, frutti maturi, mandorle e una leggera nota legnosa.
  • Bocca: ricco e sfaccettato. Sensazioni di mela, pesca e rabarbaro, persistente e fine di menta.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: champagne.

VIGNETO: vigneti biodinamici coltivato in argilla calcarea sporca Kimmeridge.

UVE: Pinot Nero 60%, Chardonnay 40%.

INVECCHIAMENTO: almeno 60 mesi sui lieviti.

PREPARAZIONE: 55% del mosto fermentato in contenitori di acciaio, il 45% in botti di rovere, la seconda fermentazione in bottiglia realizzato secondo il metodo champagne e comprende senza aggiunte di solfiti prima dell'imbottigliamento.

ABBINAMENTI: tartare di pesce, uova e dolci salate, salumi, sushi, sahimi, frutti di mare al vapore.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C

ALCOOL: 12,5%

Fleury Pere & Fils

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