Tendenze:

Champagne

Dom Pérignon Vintage Plenitude P2 2002

75cl

RP96Parker

403,60€ (Prezzo approssimativo)

Ti interesserà sapere che…

Dom Pérignon Vintage Plenitude P2 2002 è uno di quegli champagne che, come direbbe l'ex Chef de Cave di Dom Pérignon, Richard Geoffroy, ha raggiunto la sua deuxième plenitude, cioè quella "pienezza di gusto" che un metodo classico raggiunge solo dopo 15-20 anni di riposo sui lieviti. Secondo la stessa maison, la lunga e lenta maturazione accresce "l'energia dello champagne, che raggiunge l'apice della vitalità." Più ampio, più lungo, più profondo e più intenso di un "normale" Dom Pérignon Vintage: ecco cosa ci si può aspettare da un P2.

Dom Pérignon Vintage Plenitude P2 2002 è uno champagne potente, ricco e complesso, ma allo stesso tempo delicato, fresco, minerale ed esotico, proprio come se il tempo non fosse mai passato! Le note fruttate si uniscono a quelle speziate (zafferano, liquirizia), mandorlate e iodate per regalare numerose sfumature al naso così come al palato. Si tratta di uno champagne che consente di giocare anche con gli abbinamenti in cucina: carne, pesce, aperitivi e dessert... Una vera e propria rarità!

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Scheda tecnica

Tipo Di Vino: Vino spumante
Vintage: 2002 Altre annate
Denominazione:Champagne (Champagne, Francia)
Cantina: Dom Pérignon
Volume: 75cl
Uva: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Noir
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 12.5%
Tipo Di Spumante : Brut

Elaborazione di Dom Pérignon Vintage Plenitude P2 2002

Dom Pérignon Vintage Plenitude P2 2002 (Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Noir)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Oro brillante.
  • Naso: Note di iodio, pane caldo, frutta matura, pesca, agrumi, fumo e torba.
  • Bocca: Di medio corpo, ampio e carnoso; strutturato, con profilo voluminoso e materico; bolle pungenti e finale gessoso.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Champagne.

UVE: Pinot Noir e Chardonnay.

INVECCHIAMENTO: Lenta maturazione sulle fecce.

ABBINAMENTO: Formaggi, salumi, frutta secca, paté e foie gras, zuppe, creme, brodo, carni affumicate, pesce, frutti di mare, dolci.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C

ALCOOL: 12,5%

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Punteggio

RP96Parker

Opinioni su Dom Pérignon Vintage Plenitude P2 2002

4.3

2 opinioni dei clienti
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4 /5

P2 staat voor Plénitude Deuxième, hetgeen op zijn beurt zoveel zegt als het Tweede Leven van de Vintage. In het recente verleden heette dit soort Dom Pérignon's, die nog jaren langer sur lies hebben gelegen, niet P2 maar Oenothèque. De eerste lichting van een Dom Pérignon Vintage - P1, maar zo staat het niet op het etiket - heeft als grote doel harmonie in kracht en verfijning. Dus harmonie. De P2 is dus het tweede leven van een Dom Pérignon. Na nog een aantal extra jaren sur lies te hebben gelegen, levert meer intensiteit, meer energie, meer complexiteit en meer lengte op. De definitie van Dom Pérignon Vintage P2 is dus weer harmonie en dan in intensiteit, energie, complexiteit, diepgang en lengte. Het is een grootse grootse mousserende wijn.
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4 /5

La visione creativa di Dom Pérignon si fonda sulla sua assoluta consacrazione ai vini vintage e aspira per ognuna delle sue annate ad avere la potenziale capacità di trasformarsi gradualmente, alla continua ricerca della propria identità.Nella profondità delle cantine, nel corso del lungo percorso di maturazione sui lieviti, il vino assume paradossalmente un decisivo dinamismo, compiendo una metamorfosi che ne esalta i pregi. Ogni evoluzione contribuisce alla magnifica singolarità che distingue Dom Pérignon. Questi privilegiati momenti di maturazione sono le "Plénitude", stadi in cui lo Champagne raggiunge livelli di massima espressione. P2 è la Deuxième Plénitude di Dom Pérignon frutto di 16 anni di elaborazione. L'energia raggiunge il suo apice. Grazie alle sue note scure, minerali, iodate e speziate, l'unicità di Dom Pérignon appare più chiara e intensa che mai .
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Dom Pérignon Vintage P2 2002

4 /5

Dom Perignon 2002 P2 75cl
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Dom Pérignon Vintage P2 2002

Opinioni sulle altre annate di Dom Pérignon Vintage Plenitude P2 200202000101998

4/5

Colore attraente ed intenso. Un forte aroma di lievito.Il sapore è rimasto per molto tempo.
Squisito col pesce.
Lo bevemmo tra amici.
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Fiorello Vairo
Dom Perignon P2 Plénitude 2000

4/5

L'abbiamo bevuto con degli spiedini. Non riesco a bere questo Dom Pérignon Champagne Brut P2 Vintage 1998 da solo.
Ha un bel colore. Ricorda altri spumanti, per il profumo di lievito. Mi è sembrato carnoso.
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Giorgio Rifo
Dom Pérignon Champagne Brut P2 Vintage 1998

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