Tendenze:

Champagne

Dom Perignon Vintage 2002

75cl

RP96ParkerWS95Wine Spectator

Dom Perignon Vintage 2002

234,85€
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Negozio: Cave Grands Vins IT (Francia) Consegna prevista: 48h - 3 giorni
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Ti interesserà sapere che…

La prima annata di Dom Perignon, prodotta dalla prestigiosa maison Moët & Chandon, risale al 1921, ma venne lanciata sul mercato solo nel 1936. Il marchio, non ancora conosciuto, era stato ceduto da Champagne Mercier a Moët in occasione di un matrimonio di famiglia. Lo champagne Dom Perignon prende il nome dal monaco benedettino che fu il mastro vinificatore dell'abbazia di Hautvillers. Dom Perignon è stato il pioniere di numerose tecniche di vinificazione, tra cui quella che prevede l'aumentare la tendenza degli Champagne a trattenere lo zucchero per indurre una fermentazione secondaria naturale in primavera e poter poi decidere quando imbottigliare i vini per "catturare" le bollicine.

Il 2002 è stato caratterizzato da una primavera calda e secca, senza gelate e con una fioritura quasi perfetta. Lunghi periodi di sole interrotti da alcuni giorni di pioggia hanno, invece, segnato l'estate. Al momento della vendemmia, avvenuta tra il 12 e il 28 settembre, le viti erano in perfetto stato di salute e maturazione.

Al naso si notano distintamente dei richiami di mandorla fresca e falciatura, che lasciano poi posto alla frutta secca e al limone caramellato. Note affumicate e tostate completano la sinfonia. In bocca, il Dom Perignon Vintage 2002 rivela una carnosità densa e cremosa, ma allo stesso tempo una sottile amarezza sul finale.

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Scheda tecnica

Tipo Di Vino: Vino spumante
Vintage: 2002 Altre annate
Denominazione:Champagne (Champagne, Francia)
Cantina: Dom Pérignon
Volume: 75cl Altri volumi
Uva: Chardonnay (55%), Pinot Nero, Pinot Noir
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 12.5%
Tipo Di Spumante : Brut

Descrizione di Dom Perignon Vintage 2002

Dom Perignon Vintage 2002 (Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Noir)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Oro; spuma leggera.
  • Naso: Note di mandorla fresca, mietitura, limone candito e frutta secca; tocchi di affumicato e tostato.
  • Bocca: Concentrato e cremoso, potente e profondo; lascia una sensazione calda in bocca; note fruttate e finale amaro.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Champagne

VIGNETO: Moët & Chandon

UVE: 55% Chardonnay, 45% Pinot Noir.

INVECCHIAMENTO: In acciaio e in bottiglia.

ABBINAMENTO: Aperitivi, pesce bianco,pesce azzurro, caviale, frutti di mare, crostacei, formaggi molli, paté, fois gras, carne bianca.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°-12°C

ALCOOL: 12.5%

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Punteggi

RP96ParkerWS95Wine Spectator

Opinioni su Dom Perignon Vintage 2002

4.2

12 opinioni dei clienti
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5/5

un piacere per i sensi
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Dom Perignon Vintage 2002

4.5 /5

Aveva una bottiglia salvato per un'occasione speciale e infine presentato. La verità è che l'attesa è valsa la pena, questo è una sottile Dom Perignon Vintage 2002 Champagne, con aromi molto sottili sul naso e bocca cremosità è qualcosa di speciale. Le bolle sono così sottili che a volte si sta pensando se si tratta di uno champagne o vino bianco, ma la sua morbidezza rende berlo un'esperienza unica. eccellente
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Dom Perignon vintage 2002

4 /5

CATA NOTE: Dom Pérignon 2002
- Vista: bel giallo dorato.
- Naso: note di mandorla e fresco raccolto aromi di limone candito, frutta a guscio, affumicate e note tostate.
- Bocca: imponente presenza, una bocca densa e cremosa.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: champagne.
BODEGA: Moët & Chandon.
UVE: 45% Pinot Nero, Chardonnay 55%.

TEMPERATURA: 8 °C
ALCOOL: 12,5%
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4 /5

Bel colore e piacevole. Il 2002 Dom Pérignon emanava aromi di lievito.Mi ricorda le prugne nere.
Il vino Moët & Chandon l'ho bevuto con verdure arrostite.
Me lo ha regalato un cliente.
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Dom Pérignon 2002

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Opinioni sulle altre annate di Dom Perignon Vintage 200220092006

5/5

Tutto OK!
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Anonimo

5/5

incredibile
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