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Tendenze:

Champagne

Dom Perignon Vintage 2002

75cl

Dom Pérignon Vintage 2010

179,63€
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Ti interesserà sapere che…

La prima annata di Dom Perignon, prodotta dalla prestigiosa maison Moët & Chandon, risale al 1921, ma venne lanciata sul mercato solo nel 1936. Il marchio, non ancora conosciuto, era stato ceduto da Champagne Mercier a Moët in occasione di un matrimonio di famiglia. Lo champagne Dom Perignon prende il nome dal monaco benedettino che fu il mastro vinificatore dell'abbazia di Hautvillers. Dom Perignon è stato il pioniere di numerose tecniche di vinificazione, tra cui quella che prevede l'aumentare la tendenza degli Champagne a trattenere lo zucchero per indurre una fermentazione secondaria naturale in primavera e poter poi decidere quando imbottigliare i vini per "catturare" le bollicine.

Il 2002 è stato caratterizzato da una primavera calda e secca, senza gelate e con una fioritura quasi perfetta. Lunghi periodi di sole interrotti da alcuni giorni di pioggia hanno, invece, segnato l'estate. Al momento della vendemmia, avvenuta tra il 12 e il 28 settembre, le viti erano in perfetto stato di salute e maturazione.

Al naso si notano distintamente dei richiami di mandorla fresca e falciatura, che lasciano poi posto alla frutta secca e al limone caramellato. Note affumicate e tostate completano la sinfonia. In bocca, il Dom Perignon Vintage 2002 rivela una carnosità densa e cremosa, ma allo stesso tempo una sottile amarezza sul finale.

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Scheda tecnica

Tipo Di Vino: Vino spumante
Vintage: 2002 Altre annate
Denominazione:Champagne (Champagne, Francia)
Cantina: Dom Pérignon
Volume: 75cl Altri volumi
Uva: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Noir
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 12.5%
Tipo Di Spumante : Brut

Descrizione di Dom Perignon Vintage 2002

Dom Perignon Vintage 2002 (Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Noir)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Oro; spuma leggera.
  • Naso: Note di mandorla fresca, mietitura, limone candito e frutta secca; tocchi di affumicato e tostato.
  • Bocca: Concentrato e cremoso, potente e profondo; lascia una sensazione calda in bocca; note fruttate e finale amaro.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Champagne

VIGNETO: Moët & Chandon

UVE: 55% Chardonnay, 45% Pinot Noir.

INVECCHIAMENTO: In acciaio e in bottiglia.

ABBINAMENTO: Aperitivi, pesce bianco,pesce azzurro, caviale, frutti di mare, crostacei, formaggi molli, paté, foie gras, carne bianca.

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Opinioni su Dom Perignon Vintage 2002

4

3 opinioni dei clienti
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5/5

un placer para los sentidos
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Dom Perignon Vintage 2002

4.5 /5

Tenía una botella guardada para una ocasión especial y finalmente se presentó. La verdad es que la espera mereció la pena, este Dom Perignon Vintage 2002 es un Champagne sutil, con aromas muy finos en nariz, y en boca su cremosidad es algo especial. Las burbujas son tan finas que a veces te planteas si es un cava o un vino blanco, pero su suavidad hace que beberlo sea una experiencia única. Excelente
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Dom Perignon vintage 2002

4 /5

Liet bakkerij geuren. In de mond herinnerde een witte koffie.
Een zeer goede wijn.
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Dom Pérignon 2002

4 /5

Adorei o cheiro a padaria. Na boca é leve.
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Dom Pérignon 2002

Opinioni sulle altre annate di Dom Perignon Vintage 200202009020101

5/5

Tutto OK!
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Anonimo

4/5

Ho acquistato alcune casse direttamente presso la cantina.
Mi è piaciuto soprattutto il colore. Traspirava un aroma di lievito. Al palato sa di affumicato.
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Pietro Cely
Moët & Chandon Cuvée Dom Pérignon Vintage Moët and Chandon 2010

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