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Champagne

Dom Perignon Vintage 1996

75cl

RP98ParkerWS93Wine Spectator

Dom Pérignon Vintage 2012

267,00€
267,00€

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Ti interesserà sapere che…

Alcuni esperti del settore sostengono che il 1996 sia stata l'annata migliore del secolo: questo Dom Perignon Vintage 1996 non smentisce di certo la leggenda. Caratterizzato da notevoli contrasti climatici e da un'estate piuttosto variabile, il 1996 ha vissuto alternativamente lunghi periodi piovosi e lunghi periodi di siccità. La vendemmia, avvenuta il 16 settembre, è stata preceduta da un forte caldo accompagnato da venti di nord-est, che hanno consentito una buona maturazione delle uve.

In fondo si sa, Dom Pérignon produce solo champagne millesimati. Non accetta compromessi, e preferisce rinunciare ad un'annata piuttosto che produrre champagne mediocri, non all'altezza del suo nome: solo le uve e le annate migliori per creare lo champagne migliore!

Provatelo nell'abbinamento classico, con caviale, ostriche e foie gras, ma anche accompagnato a pesce, frutti di mare, dolci e, perché no, da solo.

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Scheda tecnica

Tipo Di Vino: Vino spumante
Vintage: 1996 Altre annate
Denominazione:Champagne (Champagne, Francia)
Cantina: Dom Pérignon
Volume: 75cl
Uva: Chardonnay, Pinot Noir
Allergeni: Contiene solfiti
Tipo Di Spumante : Brut

Descrizione di Dom Perignon Vintage 1996

Dom Perignon Vintage 1996 (Chardonnay e Pinot Noir)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Color giallo chiaro luminoso, con riflessi dorati; bollicine molto fini e abbondanti.
  • Naso: Profumi freschi e fruttati, di pesca bianca, limoni canditi, vaniglia, pralina e pepe bianco.
  • Bocca: Sapore deciso e concentrato, caratterizzato da un elemento acido, che però è in perfetto equilibrio con il resto dei sapori. Retrogusto molto speziato e piuttosto lungo.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Champagne

VIGNETO: Moët & Chandon

UVE: Chardonnay, Pinot Noir.

ABBINAMENTO: Ottimo con antipasti, pesce e frutti di mare, in particolare con le ostriche, formaggi molli.

GRADO DI ALCOOL: 12,5%

TEMPERATURA: 6º-8ºC

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Come servire

Temp.

6-8ºC

Abbinamento

AntipastiFormaggioPesceFormaggi molliFrutti di mareCaviale

Punteggi

RP98ParkerWS93Wine Spectator

Opinioni su Dom Perignon Vintage 1996

4

3 opinioni dei clienti
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4 /5

En mousserande vin som går bra med moussaka. Jag gav den till mina föräldrar och vi prövade tillsammans.
Den har en mycket glad färg. Lätta dofter av jäst och bageri. Ett ordentligt vin med röd fruktsmak.
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Dom Pérignon Vintage Brut Blanc 1996

4 /5

Tinha em casa, não sei onde o comprei.
Tinha uma cor muito apagada. Emanava aromas a levedura. Sabores intensos a frutos vermelhos.
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Dom Pérignon Vintage Brut Blanc 1996

4 /5

Aromaer av gjær og gjæring. Mykere enn 1996.
Jeg elsker den.
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Dom Pérignon Vintage Brut Blanc 1996

Opinioni sulle altre annate di Dom Perignon Vintage 1996020090201202010

5/5

Tutto OK!
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Anonimo

4/5

Nel corso di una cena con altre coppie.
Buon colore. Un Champagne con aroma di lievito. Mi è sembrato carnoso.
Non mi è piaciuto con la carne che abbiamo mangiato.
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Guido Viola

4/5

Ho acquistato alcune casse direttamente presso la cantina.
Mi è piaciuto soprattutto il colore. Traspirava un aroma di lievito. Al palato sa di affumicato.
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Pietro Cely
Moët & Chandon Cuvée Dom Pérignon Vintage Moët and Chandon 2010

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