Tendenze:

Champagne

Dom Pérignon Vintage 1980

75cl

WS88Wine Spectator

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Quella del 1980 è stata una vendemmia piccola e tardiva, che è iniziata il 9 ottobre in condizioni climatiche favorevoli. Il risultato è, ancora una volta, ineccepibile. Il Dom Pérignon Vintage 1980 è uno Champagne fresco e puro, che rivela una struttura carnosa ed energica e un gusto agrumato persistente.

D'altronde, dal 1921 Dom Pérignon produce champagne solo nelle annate migliori, decisione che ha consentito alla maison di raggiungere il prestigio di cui gode oggi a livello mondiale. Il nome del marchio è un omaggio a Pierre Pérignon, il monaco benedettino che ha ideato il metodo champanoise. Secondo la leggenda, quando il frate assaggiò il suo prodotto per la prima volta, affermò di stare assaggiando le stelle!

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Scheda tecnica

Tipo Di Vino: Vino spumante
Vintage: 1980 Altre annate
Denominazione:Champagne (Champagne, Francia)
Cantina: Dom Pérignon
Volume: 75cl Altri volumi
Uva: Chardonnay, Pinot Noir
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione di Dom Pérignon Vintage 1980

Dom Pérignon Vintage 1980 (Chardonnay e Pinot Noir)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Giallo paglierino dorato.
  • Naso: Ricordi di pane tostato, agrumi, mentolo e frutta autunnale.
  • Bocca: Pulito e puro; struttura energica e carnosa; fresco, con note di agrumi; molto persistente.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Champagne

VIGNETO: Moët & Chandon

UVE: Chardonnay, Pinot Noir.

ABBINAMENTO: Salumi, formaggi morbidi, paté, fois gras, carpaccio, capesante, ostriche, quaglia, pesce affumicato, frutti di mare, crostacei, asparagi, dolci ai frutti rossi, pasticcini.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10º-12ºC

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Punteggi

WS88Wine Spectator

Opinioni su Dom Pérignon Vintage 1980

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1 opinioni dei clienti
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3 /5

Intense à la vue. Odeurs de levure et de pain. Il m'est longtemps resté en mémoire.
Un 1980 qui est très bon avec des brochettes.
J'aime partager ce effervescent de Champagne avec quelqu'un de spécial.
Le Dom Pérignon Vintage est un vin que j'achète toujours.
Un vin de tous les jours.
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Opinioni sulle altre annate di Dom Pérignon Vintage 198002009020101

5/5

Tutto OK!
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Anonimo

4/5

Buon vino da consumare tra i pasti. Questo 2010 l'ho aperto con un amico.
Aveva un colore molto spento. Con denotazioni di lievito all'olfatto. Predomina la frutta rossa.
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Gabin Motta
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