Champagne
Dom Pérignon Vintage 1975
75cl
Dom Pérignon Vintage 2012
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Dom Pérignon Vintage 2012
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La vita è sempre segnata da bei tempi, anche se come tutto il resto questi tendono ad essere effimeri e svaniscono rapidamente; quindi devi sapere come sfruttare al meglio il momento. È così che è iniziato il raccolto del 1975, il 29 settembre, con il bel tempo che è svanito rapidamente. Nonostante quell'anno le condizioni meteorologiche fossero buone, c'era una fioritura tardiva nella primavera fredda che fece sviluppare i germogli molto tardi. Accadde lo stesso con la fioritura che si svolse in condizioni ideali: lo permisero l'estate calda e soleggiata, con temporali sparsi. Una chiarezza raggiunta solo da anni di esperienza ha permesso alla casa Dom Pérignon di approfittare dei bei momenti della vendemmia, traendo da essi uno champagne che sorprende con la sua freschezza floreale e apre a sottili aromi di nocciola, essendo rotondo e carnoso al palato. Dominato da bacche rosse e pan di zenzero, il finale è contrassegnato da una certa astringenza. Dom Pérignon Vintage 1975 è un compagno eccellente per celebrare quei momenti effimeri, ma comunque indimenticabili.
Scheda tecnica
| Tipo Di Vino: | Vino spumante |
|---|---|
| Vintage: | 1975 Altre annate |
| Denominazione: | Champagne (Champagne, Francia) |
| Cantina: | Dom Pérignon |
| Volume: | 75cl Altri volumi |
| Uva: | Chardonnay, Pinot Noir |
| Allergeni: | Contiene solfiti |
Descrizione di Dom Pérignon Vintage 1975
Dom Pérignon Vintage 1975 (Chardonnay e Pinot Noir)
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
- Vista: Dom Perignon 1975 ha un colore ambrato scuro con una buona quantità di bolle
- Naso: fresco con note di pane tostato, biscotti, pelle bianca di arancia, zucchero bruciato e minerali che integra il dolce, mazzo arrugginito di mele mature, sidro, frutta a nocciolo, e nocciole.
- Bocca: Molto pieno palato anche con un pizzico di sherry, bollicine e buona acidità.
UVE: 58% Chardonnay, 42% Pinot Nero
CANTINA: Dom Pérignon
Come servire
Opinioni su Dom Pérignon Vintage 1975
Buon colore. Un Champagne con aroma di lievito. Mi è sembrato carnoso.
Non mi è piaciuto con la carne che abbiamo mangiato.
Mi è piaciuto soprattutto il colore. Traspirava un aroma di lievito. Al palato sa di affumicato.
