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Champagne

Dom Perignon Vintage 1969

75cl

RP94ParkerWS89Wine Spectator

Dom Pérignon Vintage 2012

267,00€
267,00€

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Ti interesserà sapere che…

L'unicità di ogni annata è ciò che ha consentito a Dom Pérignon di evolversi attraverso le sfide imposte dal tempo. La sua produzione non è certamente lineare, né costante, piuttosto segnata da una successione di manifestazioni espressive differenti. Dom Pérignon è stato in grado di interpretare la caratteristiche specifiche di ogni annata.

Il raccolto dell'anno 1969 è stato segnato da condizioni climatiche instabili e difficili: la fioritura, in ritardo, è avvenuta sotto temporali frequenti ed intensi. Solo a Settembre il clima è diventato secco ed assolato e, finalmente, il 1° di Ottobre ha potuto iniziare la raccolta dell'uva. Queste condizioni climatiche hanno rappresentato una vera e propria sfida, ma il risultato è uno champagne sottile e complesso all'olfatto, con tocchi di cioccolato amaro, frutta e pompelmo secco e con leggere note di caramello, melassa e fiori secchi. Profondo al palato, si rivela ben strutturato e con una costituzione sobria. Dom Pérignon Vintage 1969 si distingue per la sua struttura perfetta.

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Scheda tecnica

Tipo Di Vino: Vino spumante
Vintage: 1969 Altre annate
Denominazione:Champagne (Champagne, Francia)
Cantina: Dom Pérignon
Volume: 75cl Altri volumi
Uva: Chardonnay, Pinot Noir
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 12.5%

Descrizione di Dom Perignon Vintage 1969

Dom Perignon Vintage 1969 (Chardonnay e Pinot Noir)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Giallo pallido; spuma sottile.
  • Naso: Complesso e sottile; note di cioccolato amaro, frutti con nocciolo, marmellata di agrumi, caramello, sottobosco e fiori secchi.
  • Bocca: Potente e strutturato, profondo.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Champagne

VIGNETO: Moët & Chandon

UVE: Chardonnay, Pinot Noir.

INVECCHIAMENTO: In acciaio e in bottiglia.

ABBINAMENTO: Aperitivi, paté, caviale, tonno, salmone, crostacei, frutti di mare, carne bianca.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°-12°C

ALCOOL: 12.5%

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Come servire

Temp.

10-12ºC

Abbinamento

AntipastiFormaggioPate o foie grasCarnePesceFormaggi molliCarne biancaFrutti di mareSalmoneFoieCavialeTonno

Punteggi

RP94ParkerWS89Wine Spectator

Opinioni su Dom Perignon Vintage 1969

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Opinioni sulle altre annate di Dom Perignon Vintage 1969020090201202010

5/5

Tutto OK!
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Anonimo

4/5

Nel corso di una cena con altre coppie.
Buon colore. Un Champagne con aroma di lievito. Mi è sembrato carnoso.
Non mi è piaciuto con la carne che abbiamo mangiato.
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Guido Viola

4/5

Ho acquistato alcune casse direttamente presso la cantina.
Mi è piaciuto soprattutto il colore. Traspirava un aroma di lievito. Al palato sa di affumicato.
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Pietro Cely
Moët & Chandon Cuvée Dom Pérignon Vintage Moët and Chandon 2010

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