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Champagne

Bollinger Brut la Grande Année 2008

75cl

RP97Parker

Bollinger Brut la Grande Année 2008

163,10€
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La Maison Bollinger conta circa 178 ettari di vigneti, di cui circa 60 Grands Crus e 90 Premiers Crus. Il Bollinger Brut la Grande Année 2008 è prodotto con uve di altissima qualità provenienti al 100% da Grands e Premiers Crus, principalmente da Aÿ e Verzenay per quanto ruguarda il Pinot Noir, e da Le Mesnil-sur-Oger e Cramant per quanto riguarda lo Chardonnay.

La Grande Année è il prodotto più rappresentativo del know-how artigianale di Bollinger. Il vino, infatti, viene vinificato secondo un metodo antichissimo, esclusivamente in piccole e vecchie botti di quercia. In questo modo, si favorisce lo sviluppo di aromi fini e di alta qualità. Inoltre, il vino subisce un prolungato invecchiamento sulle fecce, per almeno il doppio del tempo stabilito dalla denominazione.

Il risultato è uno champagne marcatamente fruttato, in cui non mancano sfumature minerali e speziate. Ottimo con aragosta o astice alla griglia, tartare di capesante, prosciutti di maiale e pollo in crema.

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Scheda tecnica

Tipo Di Vino: Vino spumante
Vintage: 2008
Denominazione:Champagne (Champagne, Francia)
Cantina: Bollinger
Volume: 75cl
Uva: Chardonnay (29%), Pinot Noir
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 12%
Tipo Di Spumante : Brut

Descrizione di Bollinger Brut la Grande Année 2008

Bollinger Brut la Grande Année 2008 (Chardonnay e Pinot Noir)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Oro.
  • Naso: Bella profondità e complessità aromatica; predominanza di note fruttate (prugna, pesca e agrumi), accompagnate da tocchi floreali e da un finale leggermente speziato (zafferano e fava tonka); fresche sfumature minerali.
  • Bocca: Setoso, fresco e armonioso; si ritrovano le stesse note del naso; struttura cremosa; finale lungo con un tocco iodato.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Champagne

VIGNETO: Bollinger

UVE: 71% Pinot Nero, 29% Chardonnay.

PREPARAZIONE: Fermentazione effettuata in barriques.

ABBINAMENTO: Salumi, tartare di capesante, aragosta, pollo in salsa.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10ºC

ALCOOL: 12%

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Bollinger è un grande vino, molto più di un grande champagne. Quindi qui si comincia tra i vigneti e la domanda per la migliore per quanto riguarda la selezione dei cru.

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Opinioni su Bollinger Brut la Grande Année 2008

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14 opinioni dei clienti
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4 /5

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: oro.
  • Naso: una bella complessità, aromi di miele, pan di zenzero e zucchero di canna. Una bella profondità aromatica, note fruttate, speziate e floreali, un naso complesso: pesca, prugna e corteccia ora.
  • Bocca: denso e armonico bocca, cremoso freschezza telaio effervescenza, discreta salinità finale.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: champagne.

UVE: 71% di Pinot Nero e 29% Chardonnay.

ABBINAMENTI: foie gras, pesce, carni rosse e formaggi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °C

ALCOOL: 12%

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4 /5

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: colore giallo paglierino.
  • Naso: Aroma di frutta fresca, con note di limone, miele, biscotti, fiori bianchi, noci e ciliegie.
  • Bocca: Ha un corpo pieno, acidità intenso, è un vino elegante, frizzante e vivace con note di frutta e un finale lungo, preciso e divertente.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Ay (Francia).

VIGNETO: Bollinger.

UVE: Pinot Nero (71%) e Chardonnay (29%).

INVECCHIAMENTO: Madura sui lieviti per 9 anni in botti di rovere e poi nel sboccatura manuale di ogni bottiglia.

PREPARAZIONE: La vinificazione avviene in piccole botti di rovere vecchio che gli conferiscono la sua grande aroma e finezza.

ABBINAMENTO: Perfetto per accompagnare frutti di mare, pesce, piatti leggeri e piatti vegetariani.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 ° C

ALCOOL: 12%

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4 /5

Un Champagne con aroma di lievito. Molto leggero.
Ho comprato una cassa in Bollinger e lo ricomprerò.
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Bollinger Grande Annee 2008

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