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Recaredo Reserva Particular 2007

Recaredo (Cava)

RP95GP98

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Spedizione: Grand Cru Wijnen IT (Olanda) Tariffa unica di 8,95€ fino a 12 bottiglie

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Creato nel 1962, Recaredo Reserva Particular è stato concepito per trasmettere la delicatezza e la sottile complessità delle grandi cantine di invecchiamento. In questo caso, si tratta di una cantina che trasmette tutta la mineralità e la forza del Mediterraneo e il carattere profondo dei più antichi vitigni Xarel·lo e Macabeu. Si tratta di un brut nature completamente secco, senza aggiunta di zuccheri, che nell'annata 2007 si mostra più espressivo e di maggiore qualità a causa della minore produzione. Un must di una delle case più prestigiose.

Scheda tecnica · Recaredo Reserva Particular

Tipo Di Vino: Vino spumante
Vintage: 2007 Altre annate
Denominazione:Cava (Catalonia,Spagna)
Cantina: Recaredo
Volume: 75cl
Punteggio: RP95GP98
Uva: Macabeo, Xarel·lo
Abbinamento: AntipastiDessertCarnePesceFrutti di marePate o foie grasCarne bianca
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 12%
Temp.: 10ºC
Tipo Di Spumante : Brut Nature
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Descrizione · Recaredo

Recaredo Reserva Particular 2007 (Macabeo e Xarel·lo)

NOTE DI DEGUSTAZIONE DI Recaredo Reserva Particular 2007:

  • Vista: Recaredo Reserva Particolare 2007 ha un colore dorato brillante.
  • Naso: il naso includono note con carattere, elegante, frutta matura, frutta a guscio, erbe, fecce fini
  • Bocca: In bocca ha una buona acidità gusto, perlage fine, equilibrato, fine note amare, potente, gustosi.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Cava

BODEGA: Recaredo

UVE: Macabeo 67%, 33% Xarel.lo

Recaredo

Le origini di Cava Recaredo: Josep Mata Capellades ha iniziato ad elaborare il cava nel 1924 e ha fondato la cantina che fino ad oggi ha portato il nome del suo padre, Recaredo Mata Figueres. Oggi, sono i figli del fondatore, Josep e Antoni Mata Casanovas, coloro che guidano la cantina pioniere...

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Opinioni

Opinione in evidenza su Recaredo Reserva Particular 2007

Grand Cru Wijnen

Pubblicato il a 04.18

4/5

Recaredo Reserva Particular Gran Reserva 2007

Al bottiglie Recaredo senza congelamento al collo da gedorgeerd mano. Il Cavas Recaredo tra il massimo in termini di qualità e vini spumanti supera le famose case produttrici di champagne. La Reserva particolare è una miscela di 64% Macabeo e 36% per Xarel·lo maturazione di 119 (!!!!) mesi in legno sulle proprie fecce. Ci si sente molto giovane con l'abbondanza di belle tonalità del legno, aromi di erbe mediterranee, finocchio e anice, fresco al forno torta di mele. Al palato è di medio corpo, ma con un setoso, vellutato che sembra essere in crescita in bocca e soffiare le estremamente piccole bolle e riempire il palato. Questo è buono e incredibilmente bello. Non è economico ma paragonare questo con una bottiglia di champagne tipico che si paga lo stesso prezzo e la differenza è così enorme. Il vino è in una bella scatola di legno
95/100 Parker

Altre opinioni su Recaredo Reserva Particular 2007

Lako Colombo

Pubblicato il a 15.58

4 /5

NOTE DI DEGUSTAZIONE DI Recaredo Reserva Particular Brut Nature 2007:

  • Vista: giallo, bollicine d'oro e delicato
  • Naso: complesso, minerale, frutta secca, agrumi, anice e finocchio.
  • Boca: complesso, minerale, equilibrato e fruttato.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Cava.

UVE: Macabeo e Xarel·lo.

INVECCHIAMENTO: minima di 9 anni e 9 mesi (117 mesi) nelle cantine.

PREPARAZIONE: Xarel.lo Mosto fatto fermentare in piccole botti di rovere.

TEMPERATURA: 10-12 °C

ALCOOL: 12%

Aldo Delfino

Pubblicato il a 15.58

4 /5

NOTE DI DEGUSTAZIONE DI Recaredo Reserva Particular Gran Reserva Brut Nature 2007:

  • Vista: giallo paglierino intenso, morbidi riflessi dorati, brillante, bollicine finissime.
  • Naso: note di lievito (forno), note riduttive di invecchiamento, noci, tostati e affumicato, leggere note sottili dolci, note di lievito, dolci (coke e brioches), morbido sfondo floreale.
  • Bocca: fresco, piacevole, con la sua eccellente recorrid, bolla ben integrato con buon carico di agrumi maturi (calce e composta di limone), cremoso, un po 'grassa, ben strutturato, costante amarezza e persistenza. Lungo, retrogusto fruttato e retrogusto fumoso e lievito.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Cava.

UVE: 60% Macabeo, Xarel·lo 40%.

ABBINAMENTI: riso con pesce, foie gras.

TEMPERATURA: 10-12 °C

ALCOOL: 12%

Eudo Grosso

Pubblicato il a 15.58

4 /5

NOTE DI DEGUSTAZIONE DI Recaredo Gran Reserva Particular 2007:

  • Vista: giallo brillante, riflessi dorati.
  • Naso: nobili noci tostate e spezie, intenso di frutta matura bianco, cotto, con note cremose.
  • Bocca: minerali impressionante fondo arrotondato. Grande, ottima acidità e molto equilibrata.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Cava.

UVE: Xarel·lo, Macabeo e Chardonnay.

PREPARAZIONE: preparati con metodi dell'agricoltura biologica, vigneti coltivato senza diserbanti o insetticidi chimici, solo concime organico di origine naturale.

ABBINAMENTI: Riso di pesce, fegato grasso, frutti di mare cotti e carni bianche.

TEMPERATURA: 10 °C

ALCOOL: 12%

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Opinioni di altre annate

Opinioni su Recaredo Reserva Particular 2005

Juan Manuel Gonzalvo
Juan Manuel Gonzalvo

4.5/5

Funghi, foglie, frutta matura, forno, rotonde, eleganti. 95 punti
Elisabeth Banyols
Elisabeth Banyols

3.5/5

Recaredo Reserva Particular, del 2005, un grande concorso enologico che molti dei più grandi champagne. Eccezionalmente fine e chiave ossidativo per aggiungere una nota complessa. Fantastic Cava a grande potenziale di invecchiamento e bolle di grande delicatezza. 97/100

Opinioni su Recaredo Reserva Particular 2003

Juan Manuel Gonzalvo
Juan Manuel Gonzalvo

4/5

Frutta candita, pompelmo, intenso, profondo.

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