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Privat Opus Evolutium

Alta Alella (Cava)

20,15€ (Prezzo approssimativo)

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Privat Opus Evolutium è un vino che rappresenta l'evoluzione del concetto tradizionale di Gran Reserva, un vino che rompe gli schemi. Nel processo di fabbricazione il mosto fiore viene estratto con una pressione molto leggera per evitare la comparsa di colore nel mosto di Pinot Nero che, come il Pansa Blanca, fermenta in serbatoi di acciaio inox. Mentre lo Chardonnay vene fatto in botti di rovere francese del secondo anno. Dopo 36 mesi di invecchiamento, questo eccellente vino sarà in vendita per consentirvi di stapparlo in occasioni che richiedano una bevanda che sia all'altezza.

Scheda tecnica · Privat Opus Evolutium

Tipo Di Vino: Vino spumante
Altre Annate: Vedi
Denominazione:Cava (Catalonia,Spagna)
Cantina: Alta Alella
Volume: 75cl
Punteggio: RP90GP93GP89
Bio:
Uva: Chardonnay, Pinot Noir
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 12%
Tipo Di Spumante : Brut Nature
Invecchiamento : Gran Riserva
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Descrizione · Alta Alella

Privat Opus Evolutium (Chardonnay e Pinot Noir)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Privat Opus Evolutium e colore giallo oro intenso, lucido, bolle fini
  • Naso: Aromi di frutta bianca (pera, banana, melone, mele al forno ,...), sfondo di fiori bianchi (fiori d'arancio)
  • Bocca: E 'bello stare in bocca, cremoso, equilibrato. Retrogusto intenso e persistente alta

UVE: Chardonnay 100%

INVECCHIAMENTO: invecchiato almeno 30 mesi.

ALCOOL: 12%

Alta Alella

STORIA: Alta Alella è un progetto di famiglia. Dopo una carriera vinificazione di vini da mezzo mondo, da Alella e Penedès di Priorat, Rioja e Ribera del Duero, anche in Francia e in Italia come allenatore all'interno del gruppo Martini, i progetti combinato della cantina e Alta Alella Cristina...

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Opinioni

Opinione in evidenza su Privat Opus Evolutium

Juan Manuel Gonzalvo

Pubblicato il a 20.25

4/5

Privat Opus Evolutium

Ananas, secchi, grandi frutti carnosi.

Altre opinioni su Privat Opus Evolutium

Francho Nerín Fonz

Pubblicato il a 14.03

5 /5

Buon legno iniziale e poco sapore pesante. Bubble molto sottile.
Companyia d Alella

Pubblicato il a 10.03

0 /5

Cava d'oro brillante. Potente, frutta bianca matura, sfumature muschiate sbiadito sfondo (acacia, fiori d'arancio). Asciutto, sapido, sfumature speziate (zenzero) e di agrumi canditi scorza Boca.
Aldo Delfino

Pubblicato il a 10.47

4 /5

NOTE DI DEGUSTAZIONE :
- Vista : Privat Opus Evolution ha un delicato colore paglierino .
- Naso : Ricco di aromi Bianca di Frutta Matura e fiori bianchi avvolti nella nota di Fornai '
- Bocca: elegante Bocca delicato il allo Stesso tempo .
Alcolico Grado: 12 %
TEMPERATURA : 9 º C
ABBINAMENTO: accompagnare pesce bianco e frutti di mare .
Vee : Chardonnay , Pinot Noir
CANTINA : Alta Alella
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Riassunto di punteggi

(13 opinioni)
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Punteggio Drinks&Co:

3.6/5

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