Cava
Jaume Serra Brut Nature
75clJaume Serra Brut Nature
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Jaume Serra Brut Nature , cava prodotto dalla "bodega" Jaume Serra, situata nella celebre regione vinicola del Penedés, ha ricevuto diversi riconoscimenti a livello internazionale, come ad esempio la medaglia di bronzo nell'edizione 2014 della "Challenge du Vin International Competition".
Ci troviamo di fronte ad un cava molto fresco e fruttato, ben strutturato, soave ed equilibrato. Il Jaume Serra Brut Nature si abbina perfettamente a qualsiasi piatto di pesce, ed è particolarmente indicato per accompagnare dolci e dessert. Porta un po' di Catalogna sulla tua tavola!
Scheda tecnica
| Tipo Di Vino: | Vino spumante |
|---|---|
| Altre Annate: | Altre annate |
| Denominazione: | Cava (Catalogna, Spagna) |
| Cantina: | Jaume Serra |
| Volume: | 75cl Altri volumi |
| Uva: | Macabeo, Parellada, Xarel·lo |
| Allergeni: | Contiene solfiti |
| Vol. Di Alcol: | 12% |
| Tipo Di Spumante : | Brut Nature |
Descrizione di Jaume Serra Brut Nature
Jaume Serra Brut Nature (Macabeo, Parellada e Xarel·lo)
NOTE DI DEGUSTAZIONE DI Jaume Serra Brut Nature :
- Vista: Giallo paglierino con riflessi verdognoli, pulito e cristallino, con bolle fini che emergono lentamente formando una corona.
- Naso: Al naso si presenta con una buona intensità aromatica; molto fresco e fruttato, ma con note di invecchiamento.
- Bocca: Ben strutturato al palato, morbido ed equilibrato. Le sensazioni retronasali sono pulite.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Cava
VIGNETO: Jaume Serra
UVE: Macabeo, Parellada, Xarel·lo.
METODO: Dopo l'aggiunta di zucchero e lieviti selezionati, la seconda fermentazione si realizza in bottiglia (metodo tradizionale) nelle cantine Jaume Serra, con una temperatura non superiore ai 16ºC che permetta di ottenere una bolla piccola e persistente.
INVECCHIAMENTO: Le bottiglie rimangono in cantina, al buio e nel silenzio più totale, almeno 12 mesi.
ABBINAMENTO: Antipasti, pesce, piatti della cucina cinese, dessert e pasticcini.
TEMPERATURA: 4-6ºC
ALCOOL: 12% Vol.
Come servire
Temp.
4-6ºC
La Cantina
Jaume Serra
Jaume Serra si trova sulla sommità di una collina che degrada dolcemente verso il Mar Mediterraneo a Vilanova (Barcellona). Le sue origini risalgono al 1647, anno in cui costruire un luogo chiamato The Padruell, una fattoria fortificata del XVII secolo serviva per proteggere una vecchia casa-fortezza. La cantina di corrente è circondato da una tenuta di 125 ettari di vigneti con Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay e Tempranillo. Le nostre cantine sotterranee, riscaldata a 15 ° C, sono disposti a 14 milioni di bottiglie, con le grotte di diverse annate. L'espansione è prevista per aumentare la capacità produttiva di 50 milioni di bottiglie. Impianti di vinificazione hanno una capacità produttiva di 5 milioni di chili di uva, e attualmente ha una capacità di 3.500 barili di quercia americana e dei vini francesi per Crianza, Reserva e Gran Reserva di alta qualità.
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