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Freixenet Cordón Negro Brut Gran Selección

Freixenet (Cava)

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Il Cordon Negro Brut è uno spumante prodotto da Freixenet, in Spagna e che negli anni ha saputo evolversi e rendersi sempre più raffinato. L'azienda nasce dal sodalizio tra una famiglia italiana e una spagnola, entrambe appassionate di produzione di vini. Conosciuta in tutto il mondo, l'azienda produce questo brut dal 1914.

A rendere speciale questo spumante è non solo la struttura elegante delle sue bollicine fini e persistenti, ma soprattutto la presenza di note fruttate, che invitano il palato ad un secondo assaggio. Sullo sfondo si avverte la presenza fresca della mela verde, a cui seguono interessanti sentori di agrumi e in particolare la buccia profumata del limone. Molto leggero, sa sorprendere per l'alternarsi del gusto a metà fra l'acidità e la dolcezza, con la presenza di fiori bianchi che incorniciano il tutto. Molto gradevole nell'insieme e decisamente pregno di carattere e personalità.

Da assaporare fresco, è l'accompagnamento perfetto per festeggiare eventi importanti, per brindare alla gioia o per trascorrere una serata in compagnia degli amici migliori. Ottimo da regalare e perfetto se accostato a dolci e dessert. Decisamente di livello superiore, sa incantare i palati più raffinati e chi è alla ricerca non della solita bollicina, ma di qualcosa di più intenso come gusto e personalità.

Scheda tecnica · Freixenet Cordón Negro Brut Gran Selección

Tipo Di Vino: Vino spumante
Denominazione:Cava (Catalonia,Spagna)
Cantina: Freixenet
Volume: 75cl Altri volumi
Uva: Macabeo, Parellada, Viura, Xarel·lo
Abbinamento: AntipastiCarnePesceCarne bianca
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 12%
Temp.: 6-7ºC
Tipo Di Spumante : Brut
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Descrizione · Freixenet

Freixenet Cordón Negro Brut Gran Selección (Macabeo, Parellada, Viura e Xarel·lo)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Colore giallo paglierino con effervescenza costante e fine.
  • Naso: Sentore di mela verde e frutta tropicale, banana e ananas.
  • Bocca: Fresco ed elegante, accentuate note di frutta.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Cava

VIGNETO: Xarel-lo, Parellada e Macabeo sono tre vitigni autoctoni della regione del Penedès, in Catalogna, Spagna meridionale. Con le loro uve la cantina Freixenet elabora il Freixenet Cordón Negro Brut Gran Selección , vino di Cava. L'azienda, che ha sede a San Sadurní de Noya, è stata fondata nel 1889 e da sempre opera nel settore vitivinicolo, contando con vigneti propri.

UVE: Parellada, Macabeo e Xarel-lo.

INVECCHIAMENTO: Può invecchiare alcuni anni il fresco di cantina.

PREPARAZIONE: Il Freixenet Cordón Negro Brut Gran Selección è un vino spumante elaborato col metodo classico. La vendemmia avviene per tempi diversi, secondo il grado di maturazione dei differenti vitigni: inizia a fine agosto con il Macabeo, e si protrae fini a inizio ottobre con la raccolta delle uve di Parellada. Il mosto ottenuto dalla spremitura, è lasciato a decantare per 24 ore prima di essere travasato nei tini di fermentazione, dove inizia a lievitare a una temperatura di circa 15º C. Questo processo dura fra i 10 e i 12 giorni. La seconda fermentazione dura fra i 12 e i 18 mesi e si produce in bottiglia, come previsto per il metodo Champenoise.

ABBINAMENTO: È un ottimo aperitivo. Sorprendente abbinamento con cacciagione, paste e risotti.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C

ALCOOL: 11.5%

Freixenet

Francesc Sala i Ferrés fondato nel 1861 la Camera House, il primo marchio nel vino esportazione Sant Sadurní d'Anoia. Suo figlio Joan Sala Tubella, ha continuato il business, e dopo il matrimonio di sua figlia vive con Dolors Sala Pere Ferrer Bosc, inizia l'attività di scavo nel 1914. Pere Ferrer...

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Opinioni

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Wineselec

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Cordón Negro Brut

Freixenet Brut Cordon nero

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Cordon Negro Brut

Albert López

Pubblicato il a 21.09

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Freixenet Cordón Negro Reserva

Freixenet Cordón Negro Brut Reserva è giallo chiaro e l'aroma di media intensità frutta bianca e fiori, frutta a guscio, tostate e erbacee e tocchi vegetali. In bocca, Gordon Nero è fresco, piacevole e abbondante bolla giusta dimensione ha una buona acidità, floreale e tostato ricordi, persistente.
Questo Freixenet cava è abbastanza rinfrescante, un buon rapporto (circa 7 €).
Ignazio Sabio

Pubblicato il a 12.50

4 /5

NOTE DI DEGUSTAZIONE DI Freixenet Brut Cordon Negro Gran Seleccion :

  • Vista: giallo verdolino.
  • Naso: fresco, con note di pera, albicocche, pesche e alcuni fiori bianchi.
  • Bocca: molto fresco, bolla multa super bello, note di pera, pesca e albicocca, cera un tipo di fondo di ape, interessante.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Cava.

UVE: Macabeo e Parellada.

ABBINAMENTI: frutti di mare, pesce bianco, come aperitivo.

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