
Louis Jadot
- Indirizzo:
- 21 Rue Eugène Spuller
- Città:
- Beaune (CAP 21203)
- Ubicazione:
- Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté
- Paese:
- Francia
- Fax:
- 03 80 22 56 03
- Sito web:
- http://www.louisjadot.com/fr/
La Maison Louis Jadot è una cantina a conduzione familiare che produce e commercializza vini in Borgogna dal 1859. Controlla più di 250 ettari e produce solo vini con denominazione AOC (Appellation d'Origine Contrôlée).
È stata fondata da Louis Henry Denis Jadot nel 1859. Già nel 1826, la famiglia Jadot acquista il vigneto Beaune nel Premier Cru Clos des Ursules. Nel 1859, Louis Henry dà forma all'azienda e inizia a sviluppare un commercio di prodotti vinicoli verso i mercati del Nord Europa, dove i vini prodotti in Borgogna erano ben conosciuti. Oggi, la Casa gestisce vigneti propri e acquista uva da altri viticoltori della zona. Nel 1996, collaborando con Tonnellerie Vicard, Louis Jadot crea la cooperativa Cadus per produrre botti di rovere francese seguendo la tradizione di Borgogna.
La Borgogna è il centro e la solida base dell'azienda Louis Jadot e, grazie al suo terroir e alle caratteristiche geografiche, permette di ottenere grandissimi vini, ormai conosciuti in tutto il mondo. A distanza di quasi 200 anni, ancora oggi, la Maison ha una vera e propria attenzione maniacale alla conservazione del patrimonio vinicolo e del territorio della Borgogna. Ciascun vigneto è destinato a produrre vini unici. Tutte le procedure hanno un unico scopo che è la vendemmia: si effettua in date diverse secondo la varietà dell'uva e il vino che verrà prodotto. La scelta dei grappoli è la parte più importante della produzione: solo un’uva sana e al punto giusto di maturazione può essere utilizzata per la produzione di vini di grande qualità. Anche la dimensione dei vitigni è fondamentale poiché influisce sul portamento del tronco della vite che, a sua volta, favorisce il flusso della linfa, decisivo per il rendimento. Anche la procedura della potatura è molto curata e i rami potati vengono estratti dai fili del pergolato e utilizzati come compost per il terreno. Sulle viti innestate, sotto il punto d'innesto, vengono rimossi i piccoli rami che crescono per evitare di sottrarre nutrimenti importanti alle uve. Vengono eseguiti anche delicati processi per diserbare alcune zone, prestando maniacale attenzione alla conservazione della mineralità del terreno.
Attualmente, Maison Louis Jadot produce vini in molte regioni a denominazione d'origine. Parlare di tutti i vini prodotti è un’impresa di ardua realizzazione. Il consiglio è di visitare il sito dove si possono trovare oltre 200 etichette tra bianchi, rossi e rosé. Per lo meno, ti elenchiamo le regioni di produzione, non per importanza, ma semplicemente in ordine alfabetico.
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Chablis
Louis Jadot (Vino Bianco)
Chardonnay
...oro brillante. Naso: toni mielate e buona mineralità. Bocca: minerale, fresco e sapori fruttati. DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Chablis. UVE: Chardonnay. INVECCHIAMENTO: età superiore a 15 mesi sui lieviti prima dell'imbottigliamento.PREPARAZIONE: raccolta...
Cote De Nuits
Louis Jadot (Vino Rosso)
...incorniciato da tannini fini, ma sono calcare classico Comblanchien. DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Cote De Nuits VIGNETO: Louis Jadot UVE: Pinot Noir PREPARAZIONE: Raccolta manuale. Temperatura controllata fermentazione. ABBINAMENTO: Il compagno perfetto...
Altre annate di Louis Jadot Côte de Nuits Villages Le Vaucrain
Pouilly-Fuissé
Louis Jadot (Vino Bianco)
Chardonnay
...Fresco, elegante e minerale; buona acidità, con tocchi di miele e agrumi. DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Pouilly-Fuissé VIGNETO: Louis Jadot UVE: 100% Chardonnay PREPARAZIONE: Pressatura; fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata;...
Bourgogne Aligoté
Louis Jadot (Vino Bianco)
Aligoté
Produttore: Louis Jadot D.O.: Bourgogne Aligoté Uve: Aligoté
Corton
Louis Jadot (Vino Bianco)
...per gustare pasti con il mare. gradevole e persistente. DENOMINAZIONE DI ORIGINE: DO Côte de Beaune. VIGNETO: Bodegas Louis Jadot. UVE: Chardonnay. INVECCHIAMENTO: impiega circa 15 mesi lieviti prima della preparazione per l'imbottigliamento. PREPARAZIONE:...
Altre annate di Louis Jadot Corton Charlemagne Domaine Des Héritiers
178,08€
Saint-Aubin
Louis Jadot (Vino Bianco)
...pera, melone, ananas, frutto stella, quercia, con sentori di mineralità e un finale lungo. DENOMINAZIONE DI ORIGINE: San - Aubin, in Francia. VIGNETO: Bodega Jean Claude Ramonet. UVE: 100% Chardonnay. INVECCHIAMENTO: L'invecchiamento avviene in botti...
Bonnes-Mares
Louis Jadot (Vino Rosso)
Pinot Noir
...caffè osseo e moka. Il suo finale è profondo, penetrante e lungo. DENOMINAZIONE: Bonnes-Mares (Borgogna, Francia). CANTINA: Louis Jadot. VITIGNO: Pinot Nero. VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte manualmente quando si trovano nelle loro condizioni ottimali...
Beaujolais Villages
Louis Jadot (Vino Bianco)
Chardonnay
...e la scorza di limone. Bocca: leggero, frizzante e rinfrescante note di mela e frutta a nocciolo. DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Macon Villages. VIGNETO: Il sottosuolo di Mâcon, composta principalmente di pietra calcarea è l'ideale per lo Chardonnay vitigno....
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