
Ca' del Bosco
- Indirizzo:
- Via Albano Zanella,13
- Città:
- Erbusco Brescia (CAP 25030)
- Ubicazione:
- Lombardy
- Paese:
- Italia
- Telefono:
- +39 030 776 6111
- Sito web:
- http://www.cadelbosco.com/
La cantina di Ca' del Bosco, immersa nel verde delle vigne e dei boschi, è un viaggio nell'enologia ideale: sasso, acciaio, legno, vetro. Il "cuore tecnologico" dell'azienda batte con passione e precisione, illuminato ad arte e incorniciato dall'intenso verde del parco. L'architettura si inserisce armoniosamente tra le colline moreniche della Franciacorta. Forme e colori sono ispirate alle tonalità del bosco: un'onda grigio-verde che ricorda la linea della collina e l'andamento del vigneto. Tutto è progettato per assecondare i ritmi della natura e trasformare i frutti preziosi in vini pregiati. Appena raccolte nelle apposite cassette, e classificate all'arrivo in base al vigneto d'origine, le uve sono raffreddate in speciali celle. Solo i grappoli che hanno superato la severa selezione arrivano alla pigiatura: l'esperienza di Ca' del Bosco ha dato origine ad una tecnica esclusiva che consente la vinificazione in totale assenza di ossigeno e la movimentazione dei vini senza sbattimento. Una coppia di serbatoi "volanti" permette il travaso dei mosti e dei vini per gravità, grazie al principio dei vasi comunicanti. Lunghe cantine sotterranee in pietra, con temperatura e umidità costantemente monitorate, cullano la maturazione dei vini nelle piccole botticelle di rovere. Ambienti in atmosfera controllata, linee d'imbottigliamento innovative, tappi controllati uno ad uno da un lettore ottico e macchine ideate e progettate da Ca' del Bosco garantiscono in ogni bottiglia vini più salubri e di lunga vita. A questo punto inizia il periodo di affinamento: saranno lo scorrere tranquillo del tempo e l'amore dei cantinieri a fare il resto.
È la natura che decide. È lei a indicare la via per trasformare il vino in arte. Ma è l’uomo, con il suo sapere, ad assecondarne il procedere. Il Metodo Ca’ del Bosco non ha paragoni. Un’idea personale, utopica e forse folle di Metodo Franciacorta. “Tradizione” non significa adagiarsi in una sterile adorazione del passato, bensì unire innovazione a naturalità e qualità: aspirando alla creazione del vino nobile, che esalti vitigno e terroir. Le uve, appena raccolte in cassette apposite, vengono classificate e raffreddate. Ogni grappolo viene selezionato da occhi esperti, per poi beneficiare di esclusive “terme degli acini”. Un esclusivo sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli, tramite tre vasche di ammollo. Più le uve saranno pulite, più i vini risulteranno puri. Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, il mosto fermenta in piccole botti di rovere o in tini. Una coppia di serbatoi volanti agevola il travaso di mosti e vini, per gravità. Ogni dettaglio è decisivo. Ambienti in atmosfera controllata, tecnologie e strumenti di ricerca all’avanguardia, design innovativo. Uso sapiente del legno. Lunghi affinamenti sui lieviti, tappi controllati con scrupolo. Impianti di imbottigliamento e dégorgement ideati personalmente da Ca’ del Bosco, per evitare shock ossidativi. Marcatura univoca di ogni bottiglia, per garantirne la tracciabilità. Ampie cantine sotterranee in pietra. E l’amore dei cantinieri. E’ così che nascono i vini di Ca’ del Bosco. Più eleganti, più salubri, più longevi. Più naturali.
1 a 8 di 418 prodotti
Franciacorta
Ca' del Bosco (Vino Spumante)
...forno con sottili note di erbe aromatiche e un'acidità pulita e rinfrescante. DENOMINAZIONE: Franciacorta. CANTINA: Ca' del Bosco. VITIGNO: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco. INVECCHIAMENTO: Invecchia per 25 mesi sulle sue fecce. VINIFICAZIONE: Dopo...
Brunello Di Montalcino
Ca' del Bosco (Vino Rosso)
Sangiovese
NOTE DI DEGUSTAZIONE Casale del Bosco Brunello di Montalcino 2013 : Vista: rosso rubino, tendente al granato. Naso: pulito, elegante, intenso, complesso, con note di note mature e piacevoli di frutta anice con un pizzico di aroma di vaniglia. Bocca: caldo,...
Franciacorta
Ca' del Bosco (Vino Spumante)
...di grandi emozioni oltre che di una grande realtà. DENOMINAZIONE: Franciacorta, Lombardia (Italia). CANTINA: Ca' del Bosco. VITIGNO: Chardonnay 55%, Pinot Bianco 25%, Pinot Nero 20%. INVECCHIAMENTO: Invecchiamento di almeno 3 anni. Il vino riposerà per...
Altre annate di Ca'del Bosco Franciacorta Annamaria Clementi Riserva
Franciacorta
Ca' del Bosco (Vino Spumante)
Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
...concentrazione; il lungo finale mostra una meravigliosa sfumatura minerale. DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Franciacorta VIGNETO: Ca' del Bosco UVE: 75% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 15% Pinot Nero. PREPARAZIONE: I vini base vengono vinificati separatamente;...
Franciacorta
Ca' del Bosco (Vino Spumante)
Chardonnay, Pinot Nero
...Bocca: Fresco ed elegante, con un'effervescenza sottile; note fruttate. DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Franciacorta VIGNETO: Ca' del Bosco UVE: Pinot Noir 75%, Chardonnay 25%. PREPARAZIONE: vinificazione separata delle uve Pinot Nero e Chardonnay. Le uve vengono...
Franciacorta
Ca' del Bosco (Vino Spumante)
Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
...Bocca: Intenso, fresco e fruttato, con note di agrumi; finale minerale. DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Franciacorta VIGNETI: Ca' del Bosco UVE: 75% Chardonnay, 15% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco. PREPARAZIONE: Uve vinificate separatamente; dopo la prima fermentazione...
Franciacorta
Ca' del Bosco (Vino Spumante)
Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
...sintonia. Naso: Profumi nasali polpa gialla, mango, polline, agrumi canditi, frutta secca e minerali acute sensazioni. Bocca: Al palato strutturato ma vivaci, note fragranti, frutta matura, sapore di agrumi. DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Franciacorta (Lombardia,...
Altre annate di Ca' del Bosco Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi
99,50€
Curtefranca
Ca' del Bosco (Vino Bianco)
Chardonnay, Pinot Bianco
...minerali. Bocca: Fresco, equilibrato e di corpo medio; bella mineralità. DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Curtefranca CANTINA: Ca' del Bosco UVE: Chardonnay 80%, Pinot Bianco 20%. INVECCHIAMENTO: 3 mesi di affinamento in bottiglia. PREPARAZIONE: Uve provenienti...
Altre annate di Ca' del Bosco Curtefranca Corte del Lupo Bianco
Filtri
Categoria
Prezzo
Paese Del Vino
Denominazioni
Uva
Vintage
Robert Parker
Negozi
Vini di Ca' del Bosco