Bollinger
- Indirizzo:
- 20 Boulevard De Maréchal
- Città:
- Latre De Tassigny
- Ubicazione:
- Champagne, Grand Est
- Paese:
- Francia
- Telefono:
- (+33) 326 533 366
- Fax:
- (+33) 326 548 559
- Sito web:
- http://www.champagne-bollinger.com
Bollinger è un grande vino, molto più di un grande champagne. Quindi qui si comincia tra i vigneti e la domanda per la migliore per quanto riguarda la selezione dei cru.
Con 163 ettari, Bollinger gestisce oltre il 60% del vigneto è necessario, una situazione del tutto eccezionale in champagne, che assicura lo stile qualitativo tempo indeterminato.
Lo stesso presiede l'elezione del cru. Bollinger è fornita da oltre l'80% grands crus e primi ministri che rappresentano solo il 20% dei cru della denominazione.
La qualità delle uve selezionate giustificare Cuvée Bollinger utilizzare solo, cioè il mosto di prima spremitura, al momento del raccolto. Un'altra eccezione in Champagne.
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