Bellavista è una cantina tra le più rappresentative degli spumanti Franciacorta. È riconosciuta come simbolo del Made in Italy e gli spumanti sono famosi per qualità, eccellenza e originalità, non solo per il contenuto delle bottiglie, ma anche per le particolari etichette. Il prodotto più rappresentativo della cantina, e dello stile Bellavista, è il Gran Cuvée Alma Brut. Il Vittorio Moretti Riserva è considerato l'apice qualitativo ed espressivo della classe e della complessità degli spumanti Bellavista.

Storia

Nel 1977, la cantina Bellavista nasce grazie all'imprenditore Vittorio Moretti, in Franciacorta, territorio collinare della provincia di Brescia con denominazione di origine controllata e garantita. La famiglia possedeva un'attività vinicola distribuita su pochi ettari di terreno, e in quell'anno, Vittorio decide di trasformare la proprietà in un'azienda. L'azienda si trova sulla collina Bellavista, dalla quale prende il nome, così chiamata per via dell'ottima posizione che abbraccia il Lago d'Iseo e la Pianura Padana fino alle Alpi. È situata vicino a Erbusco, paese d'origine di Vittorio. Negli anni, Vittorio si dedica con particolare attenzione e lungimiranza all'acquisto di vigneti della zona, fino ad arrivare a circa 200 ettari, oltre 100 gli appezzamenti di terreno, dislocati in dieci diversi comuni della Franciacorta. Nel 1981, entra a far parte dell'azienda l'enologo Mattia Vezzola, il quale sarà determinante per la definizione dello stile Bellavista. Fin dall'inizio, l'obiettivo dell'azienda è stato quello di produrre spumanti di alta qualità, capaci di rivaleggiare con gli champagne francesi più famosi.

Produzione

La produzione è incentrata nel rispetto della tradizione con l'utilizzo di presse che garantiscono una spremitura dell'uva piuttosto delicata e, in particolare, il frazionamento dei mosti. Bellavista dispone, per la creazione delle cuvée, di circa novanta selezioni, alcune delle quali affinate in piccole botti di rovere bianco. L'obiettivo della cantina è ottenere spumanti eccellenti, prodotti secondo il Metodo Classico, seguendo i ritmi imposti dalla natura e dal territorio. Tutte le selezioni nascono da vigneti di Chardonnay e Pinot Nero, e, in piccola percentuale, di Pinot Bianco.
  • Alma Brut Gran Cuvée: è la massima espressività di Franciacorta.
  • Alma Non Dosato.
  • Pas Operé: ottenuto con vigne storiche di alta collina, con un'età media di almeno trent'anni.
  • Rosé.
  • Satèn.
  • Nectar.
  • Brut 2013: la migliore espressione dell'annata 2013 e dello stile Bellavista.
  • Vittorio Moretti: gran riserva millesimato.
  • Meraviglioso.
  • Arzente: antica variante della parola "ardente", sta a indicare in italiano, il distillato di vino, comunemente detto brandy.
  • Zuanne: prodotto con Merlot in purezza.
  • SS. Annunciata: prodotto con Chardonnay in purezza da una sola vigna situata sul Monte Orfano, nel Convento della Ss. Annunciata.
  • Uccellanda: 100% Chardonnay della vigna Uccellanda.
  • Alma terra: vino bianco fermo di Chardonnay in purezza.
  • Collezione Teatro della Scala: collezione dedicata alle Prime del Teatro della Scala.
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