Abbaye de Chimay

Abbaye de Chimay

Indirizzo:
Route Charlemagne, 8
Città:
Baileux (CAP 6464)
Ubicazione:
Bourlers, Belgium
Paese:
Belgio
Telefono:
+32 (0)60 / 21.03.
Fax:
+32 (0)60 / 21.34.
Sito web:
http://chimay.com/labbaye/

I monaci cistercensi al lavoro messo lo stesso impegno per la perfezione hanno messo nella loro vita di preghiera e di studio. Nel corso del tempo ha sviluppato una vera e propria arte della fabbricazione della birra e del formaggio presso l'Abbazia di Scourmont a Chimay.

Quali sarebbero le birre trappiste e dei formaggi di Chimay, senza la lunga tradizione monastica che aveva fatto il suo sapore autentico? È necessario conoscere un po 'di storia per comprendere lo spirito che ha ispirato questi monaci per secoli ...

Scourmont:

Durante l'estate del 1850, un piccolo gruppo di monaci si stabilirono nel plateau selvaggia Scourmont, vicino a Chimay. Intorno al monastero, costruita una fattoria, una birreria e un caseificio.

Scourmont sviluppato varie attività economiche, che hanno permesso la crescita dell'occupazione nella regione.

Birra affidabile e ricavi vengono assegnati ai servizi sociali:

Birra Chimay, prodotto esclusivamente nella abbazia di Notre-Dame de Scourmont, è una delle 7 birre del mondo che possono portare il "prodotto autentico trappista" logo.Questo logo certifica che il prodotto provenga effettivamente da una abbazia trappista, che è stato prodotto sotto il controllo e la responsabilità della comunità trappista religiosa e la maggior parte dei proventi raccolti dalla vendita saranno utilizzati per i servizi sociali (la maggior parte ricavato va al lavoro sociale).

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