vino

Come ogni anno, il 17 gennaio* si festeggia il World Pizza Day, la giornata mondiale dedicata alla pizza. Coloro che pensavano di iniziare la dieta dopo le grandi abbuffate natalizie e la calza della befana, dovranno aspettare un giorno in più! Visto che noi ci occupiamo di vino, abbiamo chiesto al nostro sommelier Matteo Cipollone (@enocracy) di consigliarci qualche abbinamento. Regole generali per abbinare pizza e vino Abbinare la pizza…

Sapevi che anche la befana è una winelover? Non tutti, infatti, sanno che la popolare filastrocca sull’Epifania continua così: La Befana è una vecchina / che col sacco si fa china, / mangia arance e beve vino, / porta i doni a un bambino. Ma anche noi adulti ci meritiamo un po’ di dolcezza! Ecco allora una guida per imparare ad abbinare il vino con i regali della nostra cara vecchietta,…

Il 4 gennaio è una giornata dedicata agli appassionati di dati, storia e citazioni. Questa data, infatti, è dedicata al Trivia, il gioco in cui si deve rispondere al maggior numero di domande su qualsiasi argomento! Ecco allora qualche curiosità sul mondo del vino che potrebbe aiutarti al prossimo quiz! Buon Trivia Day! 1 – Sapevi che il Cabernet Sauvignon è l’uva più coltivata al mondo? Il Cabernet Sauvignon è…

Il Barolo, vino piemontese ottenuto da uve Nebbiolo in purezza, è uno dei cavalli di battaglia dell’enologia italiana. Oggi cercheremo di conoscerlo meglio. 1 – Il Barolo, i Marchesi Falletti e Camillo Benso Conte di Cavour.  Il Barolo come lo conosciamo oggi nasce negli anni ‘30 del XIX secolo. Il merito? Da attribuire ai Marchesi Falletti, all’enologo francese Louis Oudart e a Camillo Benso Conte di Cavour.  Il nobile Carlo…

Il Merlot è l’uva più comune al mondo dopo il Cabernet Sauvignon, ma siamo sicuri di conoscerla bene? Scopri la storia dietro il suo nome, l’origine, il profilo gustativo e i consigli per l’abbinamento nella nostra pratica guida per principianti. Da dove deriva il nome Merlot? Il nome deriva dal francese “merle” che significa “merlo”. Questi simpatici uccelletti, infatti, vanno ghiotti del succo di quest’uva. Inoltre, strana coincidenza, le piume…

Quando poche lettere fanno esplodere un caso internazionale. Eh sì, perché tra Prošek e Prosecco c’è una bella differenza. Cerchiamo di capire qual è il problema nato dall’assonanza dei due nomi e quali sono le caratteristiche dei due vini tirati in ballo. La diatriba Tutto nasce dal nome un po’ troppo simile del Prošek croato con quello del Prosecco italico. Il problema è che il secondo è uno dei vini…

Per ogni appassionato di vino, settembre è segnato sul calendario come il mese della vendemmia. È un periodo dell’anno ricco di fascino che, seppur delicatissimo per la riuscita di un buon vino, è sempre stato legato all’idea di festa, celebrazione e socialità. Non è un caso, infatti, se molti pittori hanno scelto di rappresentare questo momento dell’anno nelle loro opere. Eccone alcune! La vigna rossa – Vincent van Gogh Ecco…

Sono i giorni più belli dell’anno. Vendemmiare, sfogliare, torchiare non sono neanche lavori; caldo non fa più, freddo non ancora; c’è qualche nuvola chiara, si mangia il coniglio con la polenta e si va per funghi. Così Cesare Pavese descriveva i giorni della vendemmia nel suo ultimo romanzo, La luna e i falò. Ma, esattamente, cosa si intende per vendemmia? Che cos’è la vendemmia? Con il termine vendemmia si indica la raccolta dell’uva destinata alla produzione del vino. I frutti,…

È a Vittoria, in uno degli angoli più affascinanti del Ragusano, che si estendono gli oltre 50 ettari di terreno della tenuta Santa Tresa, cantina che ha fatto dell’agricoltura sostenibile la sua bandiera. A tenerne le redini sono Stefano e Marina Girelli, fratelli trentini da tre generazioni nel mondo del vino, che si sono innamorati della Sicilia come lo sono delle loro montagne. Li abbiamo intervistati per sapere qualcosa in…

Il vino rosé è dolce; è sempre economico; non si abbina a niente; è solo per le donne, o per l’estate, o per le donne in estate… E la lista dei pregiudizi contro il povero vino rosato non si ferma di certo qui! È giunta l’ora di sfatare i 10 falsi miti più comuni. 1) È una moda nuova In realtà, la produzione del vino rosé risale a millenni fa.…