vino

Quando poche lettere fanno esplodere un caso internazionale. Eh sì, perché tra Prošek e Prosecco c’è una bella differenza. Cerchiamo di capire qual è il problema nato dall’assonanza dei due nomi e quali sono le caratteristiche dei due vini tirati in ballo. La diatriba Tutto nasce dal nome un po’ troppo simile del Prošek croato con quello del Prosecco italico. Il problema è che il secondo è uno dei vini…

Per ogni appassionato di vino, settembre è segnato sul calendario come il mese della vendemmia. È un periodo dell’anno ricco di fascino che, seppur delicatissimo per la riuscita di un buon vino, è sempre stato legato all’idea di festa, celebrazione e socialità. Non è un caso, infatti, se molti pittori hanno scelto di rappresentare questo momento dell’anno nelle loro opere. Eccone alcune! La vigna rossa – Vincent van Gogh Ecco…

Sono i giorni più belli dell’anno. Vendemmiare, sfogliare, torchiare non sono neanche lavori; caldo non fa più, freddo non ancora; c’è qualche nuvola chiara, si mangia il coniglio con la polenta e si va per funghi. Così Cesare Pavese descriveva i giorni della vendemmia nel suo ultimo romanzo, La luna e i falò. Ma, esattamente, cosa si intende per vendemmia? Che cos’è la vendemmia? Con il termine vendemmia si indica la raccolta dell’uva destinata alla produzione del vino. I frutti,…

È a Vittoria, in uno degli angoli più affascinanti del Ragusano, che si estendono gli oltre 50 ettari di terreno della tenuta Santa Tresa, cantina che ha fatto dell’agricoltura sostenibile la sua bandiera. A tenerne le redini sono Stefano e Marina Girelli, fratelli trentini da tre generazioni nel mondo del vino, che si sono innamorati della Sicilia come lo sono delle loro montagne. Li abbiamo intervistati per sapere qualcosa in…

Il vino rosé è dolce; è sempre economico; non si abbina a niente; è solo per le donne, o per l’estate, o per le donne in estate… E la lista dei pregiudizi contro il povero vino rosato non si ferma di certo qui! È giunta l’ora di sfatare i 10 falsi miti più comuni. 1) È una moda nuova In realtà, la produzione del vino rosé risale a millenni fa.…

L’Amarone della Valpolicella è uno dei vini rossi più importanti per l’enologia del Bel Paese. Si tratta, infatti, di un vino pregiato dotato di grande personalità, dal sapore secco, avvolgente e vigoroso, elaborato attraverso un processo unico. Oggi vi sveliamo 5 curiosità che (forse) non sapevate su questa perla italiana. 1 – È un vino passito Quando sentiamo “vino passito”, subito pensiamo a un vino dolce, adatto ad accompagnare la…

Il dolce tipico del giorno di San Giuseppe, che poi è anche il giorno della Festa del Papà, è la zeppola napoletana. Per chi non la conoscesse, la zeppola è una bignè fritto ripieno di crema pasticciera, sulla cui sommità viene posta un’amarena o una ciliegia sotto spirito. È un dolce dalla storia centenaria: la prima ricetta ufficiale si trova nel Trattato di Cucina Teorico-Pratico del gastronomo Ippolito Cavalcanti, libro scritto…

Ciao, Valentina! Puoi spiegarci quello che fai su Instagram? Inizio col dire che ho una storia un po’ diversa rispetto a quelli che possono essere identificati come Wine Blogger. Negli ultimi cinque anni ho lavorato all’interno di aziende vinicole, dove mi sono sempre occupata di marketing. Poi, un po’ per la situazione dettata dal Covid, un po’ per scelta personale, ho deciso di rendermi autonoma. Ho cercato di ricercare in…

Se si è appassionati di vino, è impossibile non conoscere o almeno non avere mai sentito parlare di Robert Parker. Si tratta, infatti, del critico di vino più influente del mondo (a dirlo è stato il Wall Street Journal, mica noi), il cui parere quando si tratta di valutare vini è quasi legge!  A questo punto, è doveroso sapere di chi stiamo parlando e su cosa si basa la sua…

Pittore, inventore, scienziato e anche esperto di vino: Leonardo da Vinci era tutto questo! Tra il dipingere capolavori dell’arte e lo studiare i segreti del volo, Leonardo, infatti, trovava il tempo di dedicarsi anche al “vino, il divino licore dell’uva“. Amava così tanto il vino che l’unico bene che inserì nel suo testamento fu proprio la sua vigna a Milano!  La Vigna di Leonardo da Vinci Leonardo, come viene suggerito…