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estate

  • GastronomiaSuggerimenti

    Vini leggeri per piatti estivi

    Di Concha Hierro Giugno 6, 2022
    Giugno 6, 2022

    Chi di noi ama mangiare ama l’estate anche per i piatti che tornano a tavola. Gazpacho, zuppe fredde, insalate miste, fritture di pesce, frutti di mare e un’infinità di prelibatezze semplici e leggere, ma che ci fanno venire l’acquolina in bocca al sol pensiero. E per ogni piatto, c’è un vino che lo accompagna!

  • Trucchi e consigli

    Moët & Chandon Ice Impérial: guida al Perfect Serve

    Di Cèlia Rodríguez Agosto 3, 2021
    Agosto 3, 2021

    Quando Moët & Chandon Ice Impérial fece la sua comparsa sul mercato, i puristi dello champagne si chiedevano se la famosa casa di champagne fosse impazzita da un giorno all’altro. Forse non sapevano che la moda di bere champagne on the rocks era un trend estivo in Costa Azzurra già da diversi anni, e aveva anche un proprio nome: champagne piscine. E, probabilmente, non avevano previsto che questa tendenza nata…

  • Gastronomia

    Insalata di pasta mediterranea

    Di Karin Mosca Settembre 4, 2020
    Settembre 4, 2020

    C’è un piatto più estivo che l’insalata di pasta fredda? Per un italiano, sicuramente no! Ecco la nostra versione, molto mediterranea! Ingredienti: 350 g di pasta corta (farfalle o fusilli) 275 g di pomodori ciliegini 50 g di olive nere senza nocciolo 200 g di tonno sott’olio Basilico fresco 200 g di mozzarella Sale Pepe Olio extra vergine di oliva Preparazione:Cuocere la pasta. Nel frattempo, tagliare a pezzettini i pomodorini,…

  • Gastronomia

    Tartare di salmone e avocado

    Di Karin Mosca Agosto 28, 2020
    Agosto 28, 2020

    La tartare di salmone e avocado è una delle ricette più semplici e più buone che esistano. Ecco come prepararla in casa. Ingredienti x 2 tartare: 200 g di salmone Un avocado Un limone Erba cipollina 15 g di capperi 5 ml di senape 5 ml di salsa Worcestershire Salsa di soia 20 ml di olio extra vergine di oliva Erba cipollina Pepe nero Salsa piccante (opzionale) Preparazione: Iniziamo con…

  • Gastronomia

    Salmorejo di mela

    Di Karin Mosca Agosto 21, 2020
    Agosto 21, 2020

    Il salmorejo è una zuppa fredda tipica della zona di Cordova, in Andalusia, ideale per l’estate. La ricetta originale prevede pomodoro, pane, olio d’oliva, aglio e sale, ma oggi vi vogliamo proporre una versione più fruttata, a base di mela! Ecco come preparare il vostro salmorejo di mela in pochi semplici passi. Ingredienti: 4 pomodori a pera maturi 2 mele Uno spicchio d’aglio 100 ml di olio extra vergine di…

  • Gastronomia

    Insalata di lenticchie con salmone, avocado e feta

    Di Karin Mosca Agosto 14, 2020
    Agosto 14, 2020

    Chi ha detto che le lenticchie vanno bene solo a Capodanno? Provatele in insalata! Ingredienti: 400 g di lenticchie già cotte 200 gr di salmone fresco o affumicato Mezzo peperone rosso Un avocado Un cucchiaio di senape in grani 100 gr di feta Mezza cipolla rossa Il succo di mezzo lime. 2 cucchiai di capperi Olio d’oliva Sale Preparazione: Sbucciare e tagliare la cipolla. Sciacquare le lenticchie con acqua fredda…

  • Gastronomia

    Cheesecake senza cottura

    Di Karin Mosca Agosto 7, 2020
    Agosto 7, 2020

    Cosa c’è di meglio di una bella fetta di torta per terminare una cena tra amici? Meglio ancora se non bisogna accendere il forno per prepararla. Ecco la ricetta che vi permetterà di preparare un dolce squisito senza soffrire il caldo in cucina: una buona cheesecake senza cottura. Ingredienti:  100 g di biscotti secchi  50 g di burro  500 g di formaggio cremoso  500 g di panna da montare  100…

  • Gastronomia

    Pomodori ripieni con pesto

    Di Karin Mosca Luglio 31, 2020
    Luglio 31, 2020

    Ecco un’idea sfiziosa – e super mediterranea – perfetta per pranzare in estate: pomodori ripieni di riso con pesto. Assolutamente da provare! Ingredienti: 8 pomodori  100 g di riso  2 mozzarelle  Basilico  25 g di noci  1 spicchio d’aglio  50 g di Parmigiano Reggiano  Sale e pepe  Olio d’oliva Preparazione: Cuocere il riso per circa 15 minuti in acqua salata, poi scolarlo. Nel frattempo, mettere in una ciotola il basilico,…

  • Gastronomia

    Gelatina di yogurt con frutta

    Di Karin Mosca Luglio 24, 2020
    Luglio 24, 2020

    Anche oggi vi consigliamo un ottima ricetta per l’estate, ma questa volta si tratta di un dessert: gelatina di yogurt con frutta. Ingredienti: 500 g di yogurt 6 cucchiai di miele 8 cl di acqua di fiori d’arancio 125 g di lamponi 1 pesca 125 g di fragole 3 fogli di gelatina Preparazione: Lavare la frutta. Tagliare a dadini le fragole e la pesca sbucciata. Suddividere la frutta in 6…

  • Gastronomia

    Insalata di riso Venere con gamberi e spinaci

    Di Karin Mosca Luglio 17, 2020
    Luglio 17, 2020

    Oggi vi proponiamo la ricetta di un piatto leggere e fresco, ideale per l’estate: insalata di riso Venere con gamberi e spinaci! Ingredienti: 1 spicchio d’aglio 250 g di riso Venere 1 cipolla  Mezzo Peperoncino 500 gr di gamberetti 2 cucchiai di salsa di soia Spinaci freschi Mezzo peperone verde Olio extra vergine di oliva Preparazione: Far soffriggere, in una padella calda, l’aglio tritato con l’olio d’oliva. Aggiungere il riso…

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