cucina italiana

Oggi vi proponiamo un dolce perfetto per San Valentino! Con i colori dell’amore, il tiramisù ai frutti rossi vi permetterà di concludere il vostro tête-à-tête romantico in bellezza! Ingredienti: 120 g di mascarpone 1 uovo 20 g di zucchero 5 savoiardi 200 g di frutti rossi congelati Un pizzico di sale Un po’ di crème de cassis Preparazione: Per prima cosa, lasciare scongelare i frutti rossi in un’insalatiera per recuperarne…

Cappelletti, anolini, tortellini… chiamateli come preferite! Ciò che conta è che non manchino sulle vostre tavole a Natale. Naturalmente, ogni regione (e ogni famiglia) a la propria versione di questa ricetta tradizionale. Noi vi proponiamo quella fatta con trito di manzo, vitello e maiale, da preparare in bordo di carne. Ingredienti: Per la pasta: 600 g di farina 00 Sale 6 Uova Per il ripieno: 50 g di mortadella 50…

Gli arancini di riso sono una delle ricette siciliane più celebri e apprezzate. Perfetto street food, l’arancino – o arancina, come lo chiamano nella parte occidentale dell’isola – è un’ottima idea sia per l’aperitivo che per la portata principale. Oggi, ve ne proponiamo la ricetta! Ingredienti per 10 arancini Per il riso: 500 g di riso carnaroli  70 g di burro 2 bustine di zafferano Sale Per il ragù: 200…

I primi freddi sono arrivati e la voglia di un bel piatto caldo che ci scaldi si fa sentire! Oggi vi proponiamo la ricetta di un classico della tradizione toscana, la ribollita, un piatto che richiede tanto tempo e pazienza, ma che non delude mai! Ingredienti:  400 g di fagioli cannellini secchi 300 g di pane raffermo 1 mazzo di cavolo nero 1/4 di verza 1 mazzo di bietole 2…

C’è un piatto più estivo che l’insalata di pasta fredda? Per un italiano, sicuramente no! Ecco la nostra versione, molto mediterranea! Ingredienti: 350 g di pasta corta (farfalle o fusilli) 275 g di pomodori ciliegini 50 g di olive nere senza nocciolo 200 g di tonno sott’olio Basilico fresco 200 g di mozzarella Sale Pepe Olio extra vergine di oliva Preparazione:Cuocere la pasta. Nel frattempo, tagliare a pezzettini i pomodorini,…