Di mamma ce n’è una sola, per questo va festeggiata come si deve! Se siete stanchi dei soliti fiori e dei cioccolatini, potete valutare l’idea di stupirla con dei drink speciali! Ecco 5 ricette di cocktail freschi e fruttati per coccolare le vostre mamme in questa giornata speciale.

Pink Lady

Ingredienti:

• 6 cl di gin
• 1.5 cl di succo di limone fresco
• 0,75 cl di sciroppo di granatina
• 1 cl di albume d’uovo

Shakerate gli ingredienti con del ghiaccio. Versate il composto in una coppetta da cocktail o in un bicchiere da Martini, facendo attenzione a filtrare il tutto. Decorate con una scorza di limone.

Per una versione meno “acida”, sostituite il succo di limone con della crema di latte e decorate con una ciliegia candita.

Rossini

Ingredienti:

• 10 cl di Prosecco o Champagne
• 5 cl di purea di fragole

Per ottenere la purea, pestate a mano 4 o 5 fragole e filtrate il succo con un colino. Nel frattempo, raffreddate un calice o una flûte con del ghiaccio. Una volta freddo, svuotate il bicchiere e versateci la purea o lo spumante. Mescolate delicatamente e guarnite con una fragola incastrata nel bordo.

Strawberry Martini

Ingredienti:

• 25 cl di Martini
• 10 cl di liquore alla fragola
• Fragole fresche
• Fetta di limone

In uno shaker, mescolate il ghiaccio, il Martini e il liquore alla fragola. Shakerate per qualche minuto. Versate il cocktail in una coppetta da cocktail, aggiungete un cubetto di ghiaccio una fragola e una fettina di limone come guarnizione.

Orange Marmalade

Ingredienti:

• 6 cl di gin
• 5 gr di marmellata di arance
• 2 cl di succo di limone fresco
• Una spruzzata di Orange Bitter
Mettete la marmellata in uno shaker, aggiungete il gin e iniziate a mescolare. Aggiungete anche gli altri ingredienti, riempite lo shaker con del ghiaccio e shakerate con forza. Versate il tutto in una coppetta da cocktail.

Cosmopolitan analcolico

Ingredienti:

• 12 cl di succo di mirtillo
• 3 cl di succo di lime
• 3 cl di aranciata
• Un cucchiaino di zucchero di canna
• Un goccio di acqua tonica
• Mirtilli freschi

Mescolate in uno shaker tutti gli ingredienti con del ghiaccio. Versate il drink in una coppetta da cocktail e decorate con mirtilli freschi.

Tanti auguri a tutte le mamme e… cin cin!

Avete già preparato tutto per il pranzo pasquale? Certo, il cibo è importante, ma altrettanto importante è il vino che sceglierete. Ecco alcuni preziosi consigli che vi faranno fare un figurone con i vostri ospiti.

Gli antipasti

Ogni pranzo pasquale che si rispetti inizia con un sacco di antipasti: uova sode, verdure in pastella, vol-au-vent di pesce, torta pasqualina… chi ne ha più ne metta!

Per iniziare vi consigliamo di scegliere vini prodotti con uve Riesling, un Etna Bianco o ancora un Grignolino del Monferrato. Quest’ultimo è indicato soprattutto con il classico Casatiello napoletano.

I primi piatti

Cannelloni, lasagne e paste al ragù sono i primi piatti più tradizionali. Sono dei piatti ricchi, che hanno bisogno di un vino corposo e rigorosamente rosso: possiamo scegliere tra un Montepulciano d’Abruzzo, un Bonarda dell’Oltrepò Pavese, un Montefalco Rosso o un Lambrusco.

l’agnello

Si sa: il piatto più importante di ogni pranzo di Pasqua è l’agnello. Questo tipo di carne ha bisogno di un vino avvolgente e morbido, ma tutto dipende da come viene proposto. Se in umido, una buona idea è quello di abbinarlo ad un Aglianico del Vulture, ad un Barbaresco o ad un vino siciliano intenso come il Nero d’Avola.

Se l’agnello viene cotto alla brace o al forno, l’accompagnamento giusto è quello con un Cabernet Sauvignon dell’Alto Adige, con un Bolgheri o con un potente Cannonau.

Le verdure

Non siete amanti dell’agnello? Seguite una dieta vegetariana? Nessun problema. Un’alternativa è quella di ripiegare su formaggi e verdura di stagione, come asparagi e carciofi. In questo caso è meglio optare per un vino bianco con una bella acidità. Noi vi consigliamo un Pouilly-Fumé o un Pinot Bianco altoatesino.

I dolci

Ed ecco la parte più amata dai golosi: il momento del dolce! E cos’è Pasqua senza uovo di cioccolato? Attenzione, però, al tipo di cioccolato. Con il cioccolato fondente è preferibile l’abbinamento ad un  vino dolce, come un Barolo Chinato o un Marsala; con il cioccolato al latte, più delicato, optiamo per un Recioto della Valpolicella.

Per chi, invece, preferisce la tradizionale colomba pasquale, consigliamo un Moscato d’Asti, un Recioto di Soave, un Passito di Pantelleria o un Malvasia di Bosa.

Pastiera napoletana e nepitelle calabresi, infine, vanno d’accordo con Vin Santo, Sauternes e Greco di Bianco.

La pancia è piena, ma c’è sempre lo spazio per un buon calice. E allora perché non concludere la mangiata in bellezza con un brindisi? Champagne, Franciacorta o un Trento DOC saranno la conclusione perfetta per questa bella giornata di festa.

Si tratti di Champagne, Prosecco o spumante, non è un segreto che il mondo ami la loro effervescenza e magia. Ecco perché oggi sfateremo 5 miti alla base di queste deliziose bevande:

1. Devono essere aperti con un sonoro “pop”

Anche se si apre con un suono forte che e spettacolare, come siamo abituati a vedere nei film, non è sempre il modo migliore. È meglio aprire con una torsione del pollice di una mano e il fondo dell’altra ad un angolo di 45 gradi. Un morbido “Tsss” (come le bevande gassate) è meglio di un “pop”.

2. Utilizzare un cucchiaio per mantenerlo frizzante

Semplicemente non funziona per niente. È errato pensare che, utilizzando un cucchiaio d’argento, collocandolo in all’interno della bottiglia con il manico l’aria sarebbe rimasta fredda dando alle bolle più tempo di durata. Ma non è così. 

3. Gli spumanti provocano le peggiori sbornie

Un vero falso mito, ma la realtà è che, come qualsiasi altra bevanda alcolica, gli spumanti possono provocare o meno una brutta sbornia, quando tutto dipende dalla quantità consumata. Inoltre, ci teniamo a smentire che le bollicine fanno arrivare prima a uno stato generale d’ebbrezza.  

4. Lo Champagne deve essere servito solo come antipasto

Tradizionalmente, lo Champagne viene usato per celebrazioni e quindi servito per accompagnare antipasti a matrimoni ed eventi del genere. Tuttavia, esistono ottimi abbinamenti con un’ampia varietà di alimenti con cui è possibile preparare una deliziosa cena e degustare del buon Champagne.

5. Tutti gli spumanti sono Champagne

Questo non è affatto corretto e non è altro che un malinteso comune che la gente non capisce. Lo Champagne è un vino spumante prodotto con il metodo champenoise e che di solito è molto di qualità, grazie alla sua tradizione e storia. Tuttavia, il nome viene spesso usato come sinonimo di vino frizzante o spumante, il che è un uso molto poco corretto, perché ogni bevanda ha la sua identità. Salute!

Louis Roederer Brut Premier

Louis Roederer Brut Premier

Cà del Bosco Cuvée Prestige Brut

Cà del Bosco Cuvée Prestige Brut

Il Prosecco diventa sempre più forte in Europa e, secondo le statistiche, potrebbe presto raggiungere e superare le vendite dello champagne. Nell’ultimo trimestre del 2016, le vendite di Prosecco erano pari a 789 milioni di euro, mentre lo Champagne aveva superato 1.400 milioni. Analizzando a occhio nudo questi dati, si potrebbe concludere che il Prosecco non potrà minacciare concretamente il dominio dello champagne, ma ciò che è da notare è la tendenza di crescita di ciascuna di queste bevande negli ultimi anni.

In primo luogo, il valore del Prosecco cresce molto più velocemente di quello di champagne, con 24% contro uno 0,9%. Per quanto riguarda il volume, il Prosecco ha incrementato le vendite in Europa del 23%, ossia una quantità di 77 milioni di litri, mentre lo Champagne ha ridotto il suo volume di vendita dello 0,3%.

Tra i paesi principali nel consumo del Prosecco spicca il Regno Unito, che ne consuma 2,5 volte in più rispetto allla media italiana e paga quasi il doppio del prezzo al litro rispetto agli italiani stessi. In questo paese sono state venduti più dei tre quarti di Prosecco dell’Europa intera, per un totale di 600 milioni di euro di vendite, quasi il doppio rispetto allo Champagne che si è fermato ad appena 333 milioni, nonostante abbia ridotto i prezzi del 7 % dopo che il paese ha sancito il ‘Brexit’ nel giugno 2016.

Una delle ragioni che ha contribuito ad aumentare le vendite di Prosecco è l’imbottigliamento in bottiglie “Magnum” che sono più grandi del normale. Per esse i clienti sono disposti a pagare più volentieri piuttosto che acquistare 2 bottiglie normali con il volume equivalente. Più grande è la bottiglia, meglio è.

Foss Marai Prosecco Valdobbiadene Brut Guia

Foss Marai Prosecco Valdobbiadene Brut Guia

Foss Marai Marai de Marai Extra Dry

Foss Marai Marai de Marai Extra Dry

Il vino è una bevanda fantastica, perfetta per accompagnare qualsiasi tipo di pasti. Consumato con moderazione, è addirittura benefico per la salute e stimola la libidine.

Da sempre, vino e feste vanno di pari passo. Da Bacco -dio del vino, della vendemmia e del suo culto- a Louis XIV, all’epoca del banchetto di Dio o alla tavola dei re : il vino accompagna le festività.

Il vino inibisce

Numerosi esperti e specialisti (scrittori, psichiatri, sessuologhi…) si sono dedicati alla questione. Ne risulta che il vino è un afrodisiaco ed una bevanda che inibisce. Il vino, ed in generale l’alcol, favorisce quindi le relazioni interpersonali mettendo da parte la timidezza ed aiutando a flirtare.

Secondo uno studio italiano del 2009, condotto dal dott. Mondaini ed effettuato su un campione di 798 donne tra i 18 e i 50 anni, il vino rosso aumenta il desiderio sessuale delle donne. I componenti del vino rosso, come i polifenoli, migliorano le funzioni sessuali aumentando il flusso sanguigno nelle zone erogene della donna. Il vino rosso è un recettore estrogenico e gli estrogeni sono i componenti principali dal desiderio feminile. Va altresì sottolineato che il vino rosso ha anche un effetto sulla libidine degli uomini. 

Ed il champagne o il prosecco ?

Per molti, il champagne oppure il prosecco si associano al glamour, alla sensualità e sono anche degli afrodisiaci. Già all’epoca, Louis XV aveva capito che queste bevande con bollicine, ed in questo caso, il champagne spingeva all’audacia e quindi ne serviva a l’intera Corte, specialmente alle donne. Madame de Pompadour affermava che le piaceva il champagne perché “solo il champagne lascia le donne belle dopo bere.”

Moët & Chandon Ice Impérial

Moët & Chandon Ice Impérial

Moet & Chandon Ice Rosé Impérial

Moet & Chandon Ice Rosé Impérial

Vi state chiedendo cosa bere durante l’estate? Le bevande classiche sono sempre una cosa sicura, come per esempio un bicchiere di vino bianco, di rosato o di rosso fruttato, oppure uno spumante o del vermouth. Però per l’estate i cocktail a base di vino sono anche imprescindibili. 

Il “piscina”, cocktail di champagne con ghiaccio. 3 anni fa, questo cocktail andava di moda: è un cocktail fresco e chic al quale si può aggiungere dei frutti come la fragola, il lampone ma anche della crema di ribes nero.

I cocktail provenienti dal Mediterraneo, come la sangria in Spagna, sono anche di moda. Ecco una ricetta di sangria:

• 1/2 litro di soda
• 1L di vino rosso
• Frutti: 2 pesche, 1 mela, 1 pera, 1/2 ananas, 2 limoni, 2 arance, fragole
• 1 bicchiere di cognac
• 4 cucchiai di zucchero
• Noce moscata e cannella
• Servire fresco con ghiaccio

In una grande insalatiera, mettere il vino, il soda, il cognac, lo zucchero, la noce moscata, la cannella e poi tutti i frutti tagliati in pezzi. Mettere nel frigorifero durante almeno 3 ore prima del consumo affinché il vino prenda il sapore dei frutti. La sangria può essere fatta anche con dello spumante.

Per gli incondizionati del vino rosato, ecco la ricetta della Margarita con vino rosato:

• 120 ml di vino rosato
• 30 ml di tequila
• 15 ml di triple sec
• 1 limone ed una fetta di limone
• Zucchero di canna 

Inumidire il bordo del bicchiere con la fettina di limone e immergerlo nello zucchero per la decorazione. Mescolare in uno shaker il ghiaccio, il succo di limone, il vino rosato, il triple sec e la tequila. Aggiungere lo zucchero di canna, agitare, servire ed assaggiare!

La nostra selezione:

Chateau Minuty Rose Et Or 2015

Chateau Minuty Rose Et Or 2015

Whispering Angel Rose 2015

Whispering Angel Rose 2015

Il Prosecco diventa sempre molto forte in Europa e, secondo le statistiche, si potrebbe presto raggiungere e superare le vendite di champagne. Per l’ultimo trimestre del 2016, le vendite di Prosecco pari a 789 milioni di euro, mentre lo Champagne ha superato 1.400 milioni. Analizzando occhio nudo questi dati, si potrebbe concludere che il Prosecco non è neanche lontanamente lo champagne, ma quello che abbiamo bisogno di sapere a notare la tendenza è il tasso di crescita di ciascuna di queste bevande ha mostrato negli ultimi anni.

In primo luogo, il valore del Prosecco cresce molto più veloce di quello di champagne. In questo periodo, il valore è cresciuto del 24% rispetto al champagne, che è stato solo dello 0,9%. D’altra parte, si parla di volumi, il Prosecco ha incrementato le vendite in Europa del 23%, che rappresenta 77 milioni di litri, mentre lo Champagne ha ridotto il suo volume al livello del continente dello 0,3%.

Tra i favoriti consumatori Prosecco è il Regno Unito, che prendono di 2,5 volte in più rispetto alla bevanda italiana e pagare quasi il doppio del prezzo al litro rispetto agli italiani stessi. In questo paese sono state vendute più di tre quarti di Prosecco a livello europeo, per un totale di 600 milioni di euro di vendite raddoppio approssimativo di Champagne ha raggiunto solo 333 milioni, questo nonostante il champagne ha ridotto i prezzi del 7 % dopo che il paese ha votato per lasciare l’Unione europea nel giugno 2016.

Una delle caratteristiche che ha contribuito ad aumentare le vendite di Prosecco imbottiglia le bottiglie “Magnum” che sono più grandi del normale per cui le persone sono disposte a pagare piuttosto che acquistare 2 piccole bottiglie equivalenti al volume. Più grande è la bottiglia, meglio è.

Ancora una volta, una casa di produzione importante di bevande alcoliche come la Mumm, fa alleanza con un personaggio pubblico affinché sia il volto e lo Chief Executive Officer (CEO) del marchio. In questo caso si tratta nientedimeno che dell’uomo più veloce del mondo, il giamaicano Usain Bolt.

La società ha annunciato l’ingaggio dell’atleta attraverso un video in cui si vede Bolt stappare una bottiglia di champagne emblematico della società con una delle sue medaglie d’oro. Con undici ori mondiali e nove olimpici, Usain può permettersi questo genere di cose.

La sua posizione promuove l’innovazione della Mumm attraverso idee originali ed efficaci che aumentino i potenziali utenti che troveranno impossibile non consumare il suddetto champagne. Bolt sarà anche, per la sua grande fama, il portavoce e l’immagine del marchio stesso in campagne pubblicitarie che avranno luogo in un prossimo futuro.

L’atleta afferma “La mia missione principale è quello di migliorare l’immagine della Maison Mumm come un marchio per festeggiare le nostre vittorie, e voglio invitare tutti i miei fan in tutto il mondo a sollevare un bicchiere con me.” Bolt ha aggiunto anche che è stato onorato di essere stato nominato CEO della società e ha detto che si propone di insegnare al mondo il significato di festeggiare in modo audace e divertente.

Mumm è una marca riconosciuta per essere molto coinvolta nello sport, e ha già avuto grandi figure del settore tra i suoi top manager. In realtà, questo anno, la storica sponsorizzazione con il campionato di Formula1 è stata rifiutata perché “insufficiente”, il che può essere una ragione di questa ricerca di nuovi orizzonti e di nuove sfide attraverso le quali reinventarsi.

Mumm Cordon Rouge

Mumm Cordon Rouge

Mumm Brut Sélection Grand Cru con Astuccio

Mumm Brut Sélection Grand Cru con Astuccio

Il business delle bevande è un po ‘più complesso rispetto agli altri settori in quanto, in questo caso,per innovare qualcosa si deve programmare anni prima, ossia quando i frutti sono piantati. Per lo Champagne non è diverso, perché le sue campagne di marketing devono essere preparate con un massimo di 3 anni di anticipo. In genere, queste progettazioni vanno verso la confezione del prodotto specifico e tecnico per raggiungere un pubblico più giovane, mantenendo lo stile Premium della bevanda in sñe, come dice Lynn Murray, direttrice del marketing di Hatch Mansfield, in un articolo pubblicato nella rivista The Drink Business. Murray assicura che le sfide aiutano a raggiungere le masse dei giovani weguendo e rispettando la varietà delle leggi che esistono per fare appello a tali bevande.

Oliver Legrand, direttore del marketing e della comunicazione di Nicolas Feuillatte, ha una visione diversa, perché, anche se concorda sul fatto che la cosa migliore da fare è l’innovazione del packaging, crede che bisognerebbe aggiungere un valore che denoti maggiore eccellenza e prestigio . Alcuni anni fa è stata infatti da loro lanciata una serie di tre bevande che, invece di creare solo un pacchetto di regalo di lusso, hanno visto la collaborazione dei migliori chef che hanno poi creato un menù completo di coppia offrendo un’esperienza unica per i commensali e per le persone che hanno acquistato il loro prodotto.

Terence Kenny, direttore delle esportazioni dello champagne Pannier, aggiunge: “l’innovazione può avvenire in diversi modi, sia attraverso la creazione di bevande a basso dosaggio per frutti di mare, di color rosa confetto per un tè pomeridiano con pasticcini o un forte rosso per accompagnare carni. In Pannier abbiamo tutto questo da offrire ed è il nostro principale vantaggio. ” L’innovazione, insomma, può essere presentata come un ventaglio ben diversificato di prodotti in modo che i consumatori possano scegliere tra vari champagne.

L’incremento del consumo di champagne tra i giovani è stato la chiave per avviare una ricerca innovatrice sulla bevanda stessa. Il Moët Ice Impérial è stato lanciato nel 2011 con un concetto diverso: servire champagne con ghiaccio. E, anche se non era la prima bevanda del suo genere ad essere servita in questo modo, ha stabilito una tendenza che è diventata molto popolare tra le giovani generazioni, esortando i produttori a trovare nuovi modi per innovare e attrarre questi consumatori.

Moët & Chandon Ice Impérial

Moët & Chandon Ice Impérial

Moet & Chandon Ice Rosé Impérial

Moet & Chandon Ice Rosé Impérial

Inevitabilmente il freddo arriverà, se non ha già fatto irruzione in alcune regioni, e non c’è niente di meglio che combattterlo accanto al camino con una bevanda ricca e forte. Qui diamo quattro ricette di bevande che sicuramente aiuteranno ad allontanare il freddo dal corpo.

1. Winter Sun

Ingredienti:

• 60ml succo di mandarino
• 15ml di succo di limone
• 1 parte triple sec (Cointreau)
• 45ml di vodka
• Zucchero a piacere
• Un rametto di rosmarino

Preparazione:

1. Verde succo di mandarino e limone di ghiaccio nello shaker.
2. Aggiungere la vodka e triple sec e agitare bene.
3. Prendete un bicchiere ampia e decorare il bordo con succo di mandarino e zucchero.
4. Versare il composto in un bicchiere smerigliato e guarnire con rosmarino.

2. Rothes originali

Ingredienti:

• 6 cl. di Glenrothes Select Reserve
• 2 cucchiai di zucchero di canna o di pan di zenzero di zucchero per dare un tocco piccante
• 2 cl. dulce de leche
• 1 goccia di estratto di vaniglia
• ½ succo di lime
• 1 cl. caramelle Liquid

Preparazione:

1. Versare in uno shaker tutti gli ingredienti con ghiaccio e agitare molto bene fino a ottenere un impasto omogeneo e fresco.
2. Servire in un bicchiere basso senza ghiaccio.
3. Potete decorare la superficie con un po ‘di panna montata.

3. Punch Granada e champagne

Ingredienti:

• 1 ½ tazza di succo di melograno
• 1 tazza di succo di pera
• ¼ liquore all’arancia
• 1 bottiglia di champagne

Preparazione:

1. Prendere un grande vaso e versare succo di melograno, pera e liquore all’arancia
2. Agitare bene per mescolare e poi versare lo champagne.
3. Servire in bicchieri piccoli con ghiaccio a piacere.

4. Il Monte Cristo

Ingredienti:

• 15ml liquore all’arancia
• 15ml liquore al caffè
• 120ml di caffè
• panna montata

Preparazione:

1. Versare il caffè caldo e aggiungere i liquori al caffè e all’arancia.
2. Coprire la superficie con un po’ di panna montata.
3. Godetelo!

Liquore di Cafe Bruja Bella

Liquore di Cafe Bruja Bella

Kahlúa

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