abbinamenti

Sei alla ricerca di cocktail semplici e deliziosi per accompagnare alcuni dei tuoi piatti da asporto preferiti? Oggi ti proponiamo tre ricette che puoi facilmente replicare a casa tua quando ordini un take away. Ottimi per sorprendere i tuoi compagni di merende!

Oggi ti portiamo in Galizia alla scoperta dell’Albariño, un vino dotato di una particolare nota salata e minerale e di una spiccata acidità.

Il sushi ha ormai conquistato i nostri cuori ed è diventato, nel giro di pochi anni, uno dei piatti da asporto più popolari al mondo. E quando si parla di abbinamenti con il vino, il riso, la foglia d’alga e il pesce fresco offrono sempre nuove ed eccitanti combinazioni.

Il 28 di giugno in Perù è festa grande. È la Giornata Nazionale del Ceviche, un piatto iconico del paese andino e sicuramente il più famoso a livello internazionale. Ma cosa bere con questa meraviglia peruviana? Ecco qui cinque abbinamenti vincenti con il ceviche. Ceviche? Cosa è? Sebbene si associ alla gastronomia peruviana, il ceviche è un piatto che fa parte della cultura culinaria di molti paesi dell’America Latina: dal…

Chi di noi ama mangiare ama l’estate anche per i piatti che tornano a tavola. Gazpacho, zuppe fredde, insalate miste, fritture di pesce, frutti di mare e un’infinità di prelibatezze semplici e leggere, ma che ci fanno venire l’acquolina in bocca al sol pensiero. E per ogni piatto, c’è un vino che lo accompagna!

Se di qualcosa siamo sicuri è che si può viaggiare anche solo mangiando. Oggi, infatti, vi vogliamo proporre un menù à la française, in cui tutte le portate, dalla prima all’ultima, sono accompagnate da un vivace bicchiere di champagne! Prima di iniziare Di champagne non ne esiste solo uno. Proprio come gli spumanti italiani, le bollicine francesi vengono classificate in diverse categorie secondo il loro contenuto di zucchero: brut nature,…

Si sa: il periodo di Carnevale è un periodo di eccessi! In passato, infatti, era usanza consumare i cibi più prelibati proprio in questi giorni per prepararsi al periodo di astinenza della Quaresima, che comincia con il Mercoledì delle Ceneri. L’ultimo giorno del Carnevale, infatti, si chiama Martedì Grasso proprio perché era l’ultimo giorno in cui tutto era concesso! Oggi, il Carnevale ha un po’ perso quest’accezione religiosa, ma la…

Come ogni anno, il 17 gennaio* si festeggia il World Pizza Day, la giornata mondiale dedicata alla pizza. Coloro che pensavano di iniziare la dieta dopo le grandi abbuffate natalizie e la calza della befana, dovranno aspettare un giorno in più! Visto che noi ci occupiamo di vino, abbiamo chiesto al nostro sommelier Matteo Cipollone (@enocracy) di consigliarci qualche abbinamento. Regole generali per abbinare pizza e vino Abbinare la pizza…

Sapevi che anche la befana è una winelover? Non tutti, infatti, sanno che la popolare filastrocca sull’Epifania continua così: La Befana è una vecchina / che col sacco si fa china, / mangia arance e beve vino, / porta i doni a un bambino. Ma anche noi adulti ci meritiamo un po’ di dolcezza! Ecco allora una guida per imparare ad abbinare il vino con i regali della nostra cara vecchietta,…

Quando si mangia un hamburger, lo si accompagna spesso e volentieri con una bibita gassata o con una bella birra fresca. Ma se preferissimo un bicchiere di vino? Se consideriamo che i gusti son gusti e che oggi gli hamburger sono diventati un piatto gourmand, non c’è nessun motivo perché non si possa abbinare un buon vino al nostro panino! Tanti hamburger, tanti vini Quando parliamo di hamburger, parliamo di…