Cocktail caldi per le fredde giornate invernali

Di Miriam Reis
Come coccolarsi in inverno? Prova questi 6 cocktail caldi per le fredde giornate invernali - Drinks&Co

I primi fiocchi di neve cadono dal cielo, il fuoco scoppietta e il profumo di abete riempie la stanza: il mese di dicembre è probabilmente il più suggestivo di tutti! Fatte le decorazioni e accese le luci di Natale, è giusto anche coccolarsi un po’. Ecco perché abbiamo messo insieme sei deliziose ricette di cocktail caldi che non hanno nulla di cui invidiare al classico vin brulé. Da leccarsi i baffi!

N.B. Tutte le ricette che seguono possono essere preparate anche in versione analcolica.

Cioccolata calda con caramello salato e vodka

Ingredienti (per una persona)

  • 1 tazza di latte (potete usare anche latte di soia o d’avena)
  • 40 gr di cioccolato fondente, rotto in piccoli pezzi
  • Un pizzico di sale marino o cristalli di sale
  • 15 ml di vodka aromatizzata al caramello 
  • ½ cucchiaio di panna liquida
  • Panna montata e/o mandorle tritate per guarnire
Ricetta per l'inverno: cioccolata calda con caramello salato e vodka - Drinks&Co

Preparazione

  1. Scaldare il latte in una piccola casseruola, fino a poco prima dell’ebollizione. 
  2. Togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere il cioccolato e il sale marino. 
  3. Mescolare il tutto delicatamente con un cucchiaio di legno, fino a quando il composto si sarà addensato un po’. 
  4. Una volta che il cioccolato è completamente sciolto, mescolare la vodka e la panna. 
  5. Versare il composto in una tazza e guarnire con panna montata e un po’ di cacao in polvere o mandorle tritate a piacere.

Rum caldo al burro

Ingredienti (per una persona)

  • ¼ di tazza di burro morbido
  • ¼ di tazza di zucchero di canna
  • ¼ di tazza di zucchero a velo
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere
  • ½ cucchiaino di noce moscata fresca grattugiata
  • 1 tazza di gelato alla vaniglia (leggermente morbido)
  • 15 ml di rum
  • Panna montata per guarnire
Cocktail invernali: rum caldo al burro - Drinks&Co

Preparazione

  1. Mescolare il burro e lo zucchero in una piccola ciotola. 
  2. Aggiungere la cannella e la noce moscata. 
  3. Mescolare con il gelato alla vaniglia fino a quando tutti gli ingredienti si saranno completamente mescolati e si sarà formata una massa omogenea. 
  4. Versare 2 cucchiai della miscela e il rum in una tazza (si può congelare quel che resta). 
  5. Versare 200 ml di acqua bollente nella tazza e mescolare. 
  6. Se si vuole, aggiungere una cucchiaiata di panna montata.

Cioccolata bianca con un tocco in più

Ingredienti (per una persona)

  • 1 tazza di latte intero (potete usare anche latte di soia o d’avena)
  • ¼ di tazza di cioccolato bianco, rotto in piccoli pezzi
  • 15 ml di rum o liquore alla nocciola
  • 1 pizzico di cannella macinata
  • 1 pizzico di zenzero macinato
  • 1 pizzico di noce moscata fresca grattugiata
  • 1 pizzico di cardamomo macinato
  • Mini marshmallows per guarnire
Ricette di cocktail caldi per l'inverno: cioccolata bianca con un tocco in più - Drinks&Co

Preparazione

  1. Mettere tutti gli ingredienti (tranne i marshmallows) in una piccola casseruola e riscaldare a fuoco medio, mescolando costantemente con una frusta. Il cioccolato dovrebbe sciogliersi completamente. Assicurarsi che la miscela non arrivi mai a ebollizione!
  2. Aggiungere il rum o il liquore alla nocciola. 
  3. Versare il tutto in una tazza e guarnire con dei mini marshmallows.

Eggnog Latte con Amaretto

Ingredienti (per una persona

  • ½ tazza di zabaione
  • ½ tazza di caffè caldo
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 pizzico di noce moscata fresca grattugiata
  • 1 pizzico di cannella macinata
  • 15 ml di amaretto
  • Cioccolato in polvere o cioccolato grattugiato per guarnire
Ricette di cocktail invernali: Eggnog Latte con Amaretto - Drinks&Co

Preparazione

  1. Scaldare lo zabaione in una piccola casseruola, senza farlo arrivare a ebollizione.
  2. Togliere la casseruola dal fuoco e usare un montalatte per dare allo zabaione una consistenza soffice. 
  3. Mescolare il caffè, lo zucchero, l’amaretto e le spezie in un bicchiere alto e versarci sopra con cura la schiuma di zabaione.
  4. Guarnire a piacere con panna montata e un pizzico di noce moscata fresca grattugiata o di cacao in polvere.

Cioccolata calda con lamponi

Ingredienti (per una persona)

  • 200 ml di latte intero (potete usare anche latte di soia o d’avena)
  • ¼ di tazza di cioccolato al latte, rotto in piccoli pezzi
  • ¼ di tazza di panna liquida
  • 1 cucchiaio di cacao non zuccherato in polvere
  • 15 ml di Chambord
  • Lamponi freschi per guarnire
Bevande invernali con alcool: cioccolata calda con lamponi - Drinks&Co

Preparazione

  1. Mettere il latte intero, il cioccolato al latte, la panna liquida e il cacao in polvere in una piccola casseruola e riscaldare a fuoco medio. 
  2. Una volta che il cioccolato si è completamente sciolto, mescolare di tanto in tanto fino a quando il composto si è addensato un po’. 
  3. Versare il composto nella tazza, aggiungere un goccio di Chambord e mescolare. 
  4. Decorare con lamponi freschi a piacere.

Latte caldo alla nocciola con whisky

Ingredienti (per una persona)

  • 200 ml di latte intero (potete usare anche latte di soia o d’avena)
  • 1 stecca di cannella
  • 10 ml di whisky
  • 10 ml di liquore alla nocciola
  • Panna montata e cannella per guarnire
Cocktail invernali: Latte caldo alla nocciola con whisky - Drinks&Co

Preparazione

  1. Scaldare il latte in un pentolino insieme alla stecca di cannella e lasciare in infusione a fuoco basso per circa 15 minuti. Ricordarsi di mescolare spesso, in modo che il latte non bruci sul fondo della pentola. 
  2. Togliere la pentola dal fuoco e rimuovere la stecca di cannella. 
  3. Versare il latte in una tazza alta, aggiungere il whisky e il liquore alla nocciola e mescolare brevemente. 
  4. Guarnire con panna montata e un po’ di cannella macinata.

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Fateci sapere il cocktail caldo che vi è piaciuto di più e ricordatevi di fare un giro su Drinks&Co per altri drink!

Tradotto dall’articolo originale Heiße Cocktails für kalte Wintertage.

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