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Gastronomia

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    Riso fritto con gamberetti

    Di Karin Mosca Novembre 12, 2020
    Novembre 12, 2020

    Conosci le ricette “One-Pot”? Si tratta di quelle ricette che puoi preparare usando una sola pentola. Oggi ti proponiamo quella del riso fritto con gamberetti, velocissima e gustosissima! Ingredienti: 450 g di gamberetti crudi medi, pelati e sbucciati 2 cucchiai di olio 125 g di fagiolini verdi, tagliati a pezzettini 4 scalogni tritati 2 spicchi d’aglio tritati 1/2 cucchiaino di zenzero fresco, pelato e tritato 750 g di riso bianco…

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    Risotto alle grappa con pere e taleggio

    Di Karin Mosca Novembre 6, 2020
    Novembre 6, 2020

    Oggi ti proponiamo una ricetta che sa di montagna in autunno, un risotto alla grappa con pere e taleggio a cui è difficile resistere! Ingredienti: 240 g di riso Arborio 4 pere Kaiser 250 g di taleggio 1 l brodo vegetale 1 scalogno 100 g di burro 40 cl di grappa Sale e pepe Prezzemolo fresco Noci Preparazione: Pelare 3 pere e tagliarle a cubetti, poi farle abbrustolire con lo…

  • Gastronomia

    Torta di castagne

    Di Karin Mosca Ottobre 30, 2020
    Ottobre 30, 2020

    Anche tu come noi sei un fan di castagne e caldarroste? Allora amerai sicuramente la ricetta che ti stiamo per suggerire: quella della torta di castagne! Facile da fare e buonissima da mangiare! Ingredienti: 400 gr di purea di castagne 250 gr di farina 4 uova 1 bustina di lievito 200 gr di zucchero 40 gr di burro Zucchero a velo Preparazione: Imburrare per bene lo stampo per la torta…

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    Panna cotta al caffè e whisky

    Di Karin Mosca Ottobre 23, 2020
    Ottobre 23, 2020

    Siete amanti del whisky? Ecco una ricetta per usare la vostra bevanda preferita anche in cucina: una deliziosa panna cotta al caffè e whisky! Ingredienti: 400 gr di panna fresca 7 cl di latte intero 6 gr di gelatina in fogli 75 gr di zucchero 3 cl di whisky 2,5 cl di caffè di moka 10 gr di caffè solubile Estratto di vaniglia. Preparazione: Far ammorbidire la gelatina in fogli…

  • CocktailGastronomia

    Risotto alla zucca e cocktail Americano

    Di Karin Mosca Ottobre 16, 2020
    Ottobre 16, 2020

    La zucca è uno dei prodotti di stagione più amati e versatili. Oggi vi proponiamo la ricetta facile facile di un risotto alla zucca con un abbinamento un po’ fuori dalle regole! Ingredienti: 150 gr di riso 200 gr di zucca 1 cipolla ½ litro di brodo vegetale o di pollo 1 bicchiere di vino bianco 1 cucchiaino di burro 30 gr di parmigiano grattugiato Sale e pepe Preparazione: Iniziare…

  • Gastronomia

    Strudel di mele

    Di Karin Mosca Ottobre 9, 2020
    Ottobre 9, 2020

    Lo strudel di mele è il dolce per eccellenza della tradizione del Trentino-Alto Adige, molto apprezzato anche in altre regioni di Italia. Eccovi la ricetta, molto più semplice di quanto potreste pensare! Ingredienti per l’impasto: 160 gr di farina 00 50 gr di acqua 1 uovo 1 cucchiaio di olio di semi di girasole un pizzico di sale Ingredienti per il ripieno: 5 mele Golden  3-4 cucchiai di zucchero 50…

  • Gastronomia

    Ribollita toscana

    Di Karin Mosca Ottobre 2, 2020
    Ottobre 2, 2020

    I primi freddi sono arrivati e la voglia di un bel piatto caldo che ci scaldi si fa sentire! Oggi vi proponiamo la ricetta di un classico della tradizione toscana, la ribollita, un piatto che richiede tanto tempo e pazienza, ma che non delude mai! Ingredienti:  400 g di fagioli cannellini secchi 300 g di pane raffermo 1 mazzo di cavolo nero 1/4 di verza 1 mazzo di bietole 2…

  • Gastronomia

    Pere al vino

    Di Karin Mosca Settembre 23, 2020
    Settembre 23, 2020

    Grande classico della gastronomia, le pere al vino sono un dolce facile da preparare e particolarmente apprezzato nel periodo autunnale. Vediamo come preparare questa leccornia! Ingredienti per 4 persone 4 pere grandi 1/2 litro di vino rosso 1 stecca di cannella 1 baccello di vaniglia Chiodi di garofano (se vi piace il sapore) Scorza d’arancia Scorza di limone Zucchero o miele a piacere Preparazione Sbucciare le pere e toglierne il…

  • Gastronomia

    Insalata di pasta mediterranea

    Di Karin Mosca Settembre 4, 2020
    Settembre 4, 2020

    C’è un piatto più estivo che l’insalata di pasta fredda? Per un italiano, sicuramente no! Ecco la nostra versione, molto mediterranea! Ingredienti: 350 g di pasta corta (farfalle o fusilli) 275 g di pomodori ciliegini 50 g di olive nere senza nocciolo 200 g di tonno sott’olio Basilico fresco 200 g di mozzarella Sale Pepe Olio extra vergine di oliva Preparazione:Cuocere la pasta. Nel frattempo, tagliare a pezzettini i pomodorini,…

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    Tartare di salmone e avocado

    Di Karin Mosca Agosto 28, 2020
    Agosto 28, 2020

    La tartare di salmone e avocado è una delle ricette più semplici e più buone che esistano. Ecco come prepararla in casa. Ingredienti x 2 tartare: 200 g di salmone Un avocado Un limone Erba cipollina 15 g di capperi 5 ml di senape 5 ml di salsa Worcestershire Salsa di soia 20 ml di olio extra vergine di oliva Erba cipollina Pepe nero Salsa piccante (opzionale) Preparazione: Iniziamo con…

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