Gastronomia

Il 28 di giugno in Perù è festa grande. È la Giornata Nazionale del Ceviche, un piatto iconico del paese andino e sicuramente il più famoso a livello internazionale. Ma cosa bere con questa meraviglia peruviana? Ecco qui cinque abbinamenti vincenti con il ceviche. Ceviche? Cosa è? Sebbene si associ alla gastronomia peruviana, il ceviche è un piatto che fa parte della cultura culinaria di molti paesi dell’America Latina: dal…

Chi di noi ama mangiare ama l’estate anche per i piatti che tornano a tavola. Gazpacho, zuppe fredde, insalate miste, fritture di pesce, frutti di mare e un’infinità di prelibatezze semplici e leggere, ma che ci fanno venire l’acquolina in bocca al sol pensiero. E per ogni piatto, c’è un vino che lo accompagna!

Si sa: il periodo di Carnevale è un periodo di eccessi! In passato, infatti, era usanza consumare i cibi più prelibati proprio in questi giorni per prepararsi al periodo di astinenza della Quaresima, che comincia con il Mercoledì delle Ceneri. L’ultimo giorno del Carnevale, infatti, si chiama Martedì Grasso proprio perché era l’ultimo giorno in cui tutto era concesso! Oggi, il Carnevale ha un po’ perso quest’accezione religiosa, ma la…

Continuiamo con il nostro speciale sul sushi (potete leggere l’articolo precedente qui). Oggi, scopriremo 15 curiosità che ci faranno conoscere meglio questo famosissimo piatto giapponese! 1. Si mangia con la salsa di soia? Uno degli errori più comuni è quello di mettere troppa salsa di soia. Cercate di usarne il meno possibile e riempite la vostra ciotolina poco a poco, solo quando necessario. Quando si tratta di liquidi, infatti, il…

Il 18 giugno sarà la Giornata Mondiale del Sushi. Il sushi, considerato uno dei piatti fondamentali della cucina giapponese, è ormai così popolare in tutto il mondo che non è necessario andare in un ristorante di lusso per mangiarlo: si può entrare in un qualsiasi supermercato locale, comprare una porzione take away e mangiarlo a casa mentre si guarda Netflix. Oggi, risponderemo ad alcune domande sul sushi che forse ti…

L’estate si avvicina, e con essa anche la voglia di drink freschi e vivaci. Oggi, ti proponiamo la ricetta di un liquore un po’ diverso dal solito: il liquore al tè! Ottimo da bere freddo di frigorifero o con qualche cubetto di ghiaccio. Come preparare il liquore al tè Ingredienti: 500 ml di alcool alimentare 250 g di zucchero 300 ml di acqua 3 bustine di tè 1 limone Preparazione:…

Quello regalato dalla zia, quello dalla vicina, quello dall’amica che ne aveva troppi, quello fondente perché a lui non piace quello al latte, quello alle nocciole che è più buono… Anche casa vostra, in questi giorni, sembra la fabbrica di Willy Wonka? Se non sapete più che fare con tutte le uova di Pasqua che avete ricevuto (e con quelle che riceverete), eccovi un’idea per riciclarle: preparate un ottimo liquore…

Della zucchina non si butta via niente, neanche il fiore! Oggi vi proponiamo una ricetta facile e golosa per preparare dei deliziosi fiori di zucca ripieni con ricotta e prosciutto cotto.  Chi ha la fortuna di avere un orto, può raccogliere i fiori nel proprio giardino. Chi, invece, non ha questa possibilità, potrà reperirli facilmente nel reparto “verdura” del suo supermercato o dal proprio fruttivendolo di fiducia. Ingredienti: 10-12 fiori…

Dal 2008, il 24 marzo è la Giornata Europea del Gelato Artigianale, indetta dallo stesso Parlamento Europeo. Per festeggiare il Gelato Day, vi regaliamo dei consigli per “affogare” i vostri gelati e renderli ancora più golosi. Il primo ingrediente, ovviamente, è il gelato. Vi consigliamo sempre di sceglierlo artigianale, preparato con ingredienti genuini e materie prime di qualità. Ricordatevi che un gelato, per essere definito artigianale, non deve essere prodotto…

Oggi vi proponiamo un dolce perfetto per San Valentino! Con i colori dell’amore, il tiramisù ai frutti rossi vi permetterà di concludere il vostro tête-à-tête romantico in bellezza! Ingredienti: 120 g di mascarpone 1 uovo 20 g di zucchero 5 savoiardi 200 g di frutti rossi congelati Un pizzico di sale Un po’ di crème de cassis Preparazione: Per prima cosa, lasciare scongelare i frutti rossi in un’insalatiera per recuperarne…