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Senza dubbio, il caffè è una delle bevande più popolari del mondo. Il suo delizioso e piacevole sapore, come il suo indiscusso effetto energetico, hanno reso questa bevanda un elemento fondamentale nella dieta quotidiana di molte persone. Per alcuni, si tratta addirittura di un rito mattutino necessario per iniziare la giornata con il piede giusto! Per altri, si tratta del compagno perfetto per piacevoli chiacchierate con parenti e amici. Se anche…

Il campo vinicolo è complesso ed il voccabolario usato in questo settore è anche complicato. Però che cos’è un vitigno? Pocche persone interrogate sanno rispondere a questa domanda. Ecco alcune spiegazioni. Definizione del vitigno Il vitigno è la varietà dell’uva. Come per le mele ed i pomodori, esistono diverse varietà, di cui i gusti e le caratteristiche sono differenti. Necessitano anche delle attenzioni e delle esigenze differenti. Ci sono dei vitigni…

Essere vegano non è incompatibile con il poter bere un cocktail delizioso. Ecco perché oggi vi suggeriamo dei cocktail che non contengono ingredienti di origine animale. 1. Bellini Ingredienti : 3 pesche bianche 1 cucchiaio di succo di limone 1 bottiglia di prosecco Preparazione : Mettere le pesche nell’acqua bollente. Dopo due minuti, scolarle e sbucciarle. Tagliare le pesche in pezzi e mescolare il succo di limone. Versare la miscela in una…

Quella del vermouth è una tradizione che esiste da moltissimo tempo. L’Italia e la Francia si disputano tuttora la nazionalità di questo famoso aperitivo, che sembra essere tornato di moda e si fa sempre più spesso rivedere in bar e caffè. Il vermouth è un aperitivo a base di vino bianco al quale è aggiunto dello zucchero, dell’alcol neutro (96º) e un’infusione di erbe e di spezie. Ogni casa produttrice ha…

In molti casi, ci sbagliamo e non scegliamo il buon vino con il formaggio. Pensiamo ad un vino rosso potente perchè i formaggi sono odorigeni. Però è un errore. Infatto, in numerosi casi, sono i vini bianchi che accompagnano meglio un piatto di formaggi. Quali vini e con quali formaggi? Con i formaggi di capra (Crottin, Brousse) si deve scegliere un vino bianco secco come un Sancerre, un Muscadet, un Chablis, un Sauvignon…

Tutti gli appassionati di vino sanno che ciascuna varietà ha una temperatura ideale di servizio. Alcuni vini devono essere consumati a temperatura ambiente e, talvolta, possiamo rovinare l’esperienza di bere un vino se è servito troppo freddo o troppo caldo. Per esempio, la maggior parte dei vini giovani bianchi e rosati, gli spumanti ed i vini dolci, sono migliori se sono bevuti freddi. Invece, i vini più corposi perdono parte della loro…

Il mondo del vino è un settore appassionante però non è sempre facile da capire, perché comprende un lessico che gli è proprio. In un’enoteca o su un sito web : le descrizioni del vino, oppure le spiegazioni di un sommelier sono talvolta abbastanza techniche. Nel mondo del vino si usa un vocabolario molto specifico. Però ci sono delle parole quasi sempre usate per descrivere un vino. Eccone alcune. Aspetto visuale:…

Le convinzioni sul vino sono numerose, attenzione alle idee preconcette ! Seconda parte. 6/ Solo i vini di origine controllata sono buoni Non c’è dubbio che i vini con una DOC “famosa” siano una cosa sicura. Tuttavia, questi non sono gli unici ad essere di qualità. I viticoltori, e soprattutto in Francia, che producono del vino con denominazioni sono sempre più numerosi. Ma, ricordatevi : pensando fuori dagli schemi e utilizzando dei vitigni…

Le convinzioni sul vino sono numerose, attenzione alle idee preconcette ! 1/ Un vino con tappo a vite è meno buono che un vino con tappo di sughero In Francia, il paese del vino, le persone sono abituate al tradizionale tappo di sughero. Se la bottiglia ha un tappo a vite oppure in silicone, è un sacrilegio ! Nonostante, abbiamo realmente bisogno che i vini siano tappati con sughero ? La…

Conosciamo la fama dei vini biologici e biodinamici oppure naturali, però attualmente sono i vini vegani che sono sempre più ricercati e soprattutto nei paesi del nord Europa. Che cos’è un vino vegano? Che cos’è il veganismo? È un vino adattato alla dieta vegetariana e/o vegetaliana. Una dieta vegetaliana è una pratica alimentare che esclude i prodotti animali come la carne, il pesce, i crutacei ed i molluschi come pure…