NOTE DI DEGUSTAZIONE:

• Aspetto: Color ambra con riflessi rossastri.
• Aroma: Al naso risulta complessa con sentori di frutti tropicali, di banana e marzapane che si completano con note di vaniglia, toffee, mandorla e un leggero accenno di arancia.
• Sapore: Al gusto rivela le stesse note olfattive e, anzi, ampliate con l'aggiunta di sfumature di biscotto, mandorla, frutta secca e un leggero finale speziato di liquirizia.

BIRRERIA: Il Birrificio Baladin nasce a Piozzo (Cuneo) nel 1996 dalla passione e dedizione di Teo Musso che installa il suo primo impianto per la fermentazione, costituito da vasche da latte usate, in un garage occupato quasi abusivamente per poi lanciare una birra rivoluzionaria, rigorosamente artigianale, da accompagnare al cibo. Baladin, ormai da anni, ha deciso di impegnarsi direttamente nella produzione della maggior parte della materia prima utilizzata tanto da divenire, nel Gennaio 2012, birrificio agricolo. Ha vinto numerosi premi tra cui "Birrificio dell'anno" nel 2013 e nel 2014.

PAESE: Italia

TIPO DI FERMENTAZIONE: Va servita a una temperatura di 10-12 °C, in abbinamento a carni rosse a in umido e/o a lenta cottura (brasati, stracotti ecc.), oppure con formaggi stagionati. Originale l'accostamento a dolci di frutta o con crema.

TIPO DI BIRRA: Belgian Strong Ale.

ABV: 8%