Belgio
Kwak 75cl
75cl
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Dal Belgio, una birra storica: la birra Kwak. Questa birra ha avuto parecchio tempo per farsi notare e apprezzare, poiché è stata creata dal birraio Pauwel Kwak nel lontano 1791.
Una birra che è impossibile che passi inosservata grazie alla sua meravigliosa bottiglia e al suo unico bicchiere, chiamato "Vetturino" o "bicchiere del cocchiere" con un particolare supporto di legno per essere bilanciato sul tavolo. La ragione di questo particolare bicchiere, l'idea e il perché della sua forma si sono persi. Si raccontano molte storie e leggende, ma non è più certo come nacque. Di sicuro, il suo fascino rimane inalterato nel tempo!
La birra Kwak si presenta con un bellissimo colore ambrato-ramato e con una schiuma bianco osso che fa intuire la corposità di questa birra con la sua gradazione alcolica oltre gli 8 gradi. La prima sensazione al sorso è che le papille gustative siano sollecitate da un'inaspettata sensazione di dolcezza che riporta alla mente il sapore di torrone e caramello. La dolcezza non è, però, per nulla invadente, grazie al suo sentore speziato. Dopo il primo dolce impatto, infatti, arriva la gradevole amarezza e la sensazione liscia di una grande birra. Quando la versi per servirla, inclinando il bicchiere, fai riposare la schiuma per qualche secondo in modo che si stabilizzi.
Scheda tecnica
| Categoria: | Birra |
|---|---|
| Produttore: | Bosteels Brewery |
| Volume: | 75cl |
| Vol. Di Alcol: | 8% |
| Fermentazione: | Fermentazione A Caldo |
| Tipo Di Birra: | Ale |
| Paese: | Belgio |
Descrizione di Kwak 75cl
Kwak 75cl
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
- Aspetto: Colore ambrato ramato sormontata da una grande schiuma bianca.
- Aroma: All'olfatto si presenta molto profumata con note di spezia e di malto. Ha un aroma dolce, con sentori di caramello e lievito e delle note di frutta.
- Sapore: In bocca è morbida ed avvolgente con un grande equilibrio tra il dolce del malto caramellato e l'amaro del finale. Il suo sapore dolce e fruttato, con note di prugna e noci, si associa a punte di malti caramellati.
BIRRERIA: Evarist Bosteels fondò il birrificio Brouwerij Bosteels nel 1791. Le origini di questa birra risalgono, infatti, proprio a quell'anno, quando venne prodotta per la prima volta dal birraio Pauwel Kwak. Il birrificio Brouwerij Bosteels è situato a Buggenhout in Belgio ed è di proprietà della famiglia Bosteels da oltre duecento anni, fino a giungere, oggi, alla settima generazione.
PAESE: Belgio.
TIPO DI FERMENTAZIONE: Alta.
TIPO DI BIRRA: Belgian Ale/Strong Ale. Va servita nel caratteristico bicchiere, accompagnato dal suo stand in legno. Grazie alle sue particolari caratteristiche e alle notevoli qualità gustative, questa birra ha riscosso un'enorme popolarità. Numerosi sono, infatti, i premi vinti da Bosteels dal 1876 - alla World Exhibition - fino ad oggi. L'ultimo conferimento è stato al World Beer Awards a Londra nel 2008 dove si è classificata al primo posto.
ABV: 8,4%
