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Belgio

Cuvée de Ranke 75cl

75cl

Cuvée de Ranke 75cl

9,00€
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Negozio: Passione Vino Consegna prevista: 4 - 12 giorni
Spese di spedizione: 7,50€
Tariffa fissa fino a 6 unità Spedizione gratuita da 500,00€

Scheda tecnica

Categoria:Birra
Produttore: Brasserie de Ranke
Volume: 75cl
Vol. Di Alcol: 7%
Tipo Di Birra: D'abbazia
Paese: Belgio
Brasserie de Ranke elabora esta Cuvée de Ranke 75cl (9,00€), una birra d'abbazia di Belgio che presenta una gradazione alcolica di 7º. La comunità di Drinks&Co valuta Cuvée de Ranke 75cl con 4 punti su 5.

Descrizione di Cuvée de Ranke 75cl

Cuvée de Ranke 75cl

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Aspetto: Colore caramello opaco con un cappello di spuma bianca e compatta.
  • Aroma: Sentore di malto, erbe, frutta e agrumi.
  • Sapore: Acidulo, vegetale con note di legno. Retrogusto amaro.

BIRRERIA: Brouwerij De Ranke.

PAESE: Belgio.

TIPO DI FERMENTAZIONE: Tipica birra belga, la Cuvée de Ranke. Una "ale" che deve il suo gusto fruttato ai lieviti impiegati in fermentazione. Anzi, una "wild ale", e non è una precisazione da poco. I fermenti usati, infatti, sono generalmente selezionati e appartenenti a ceppi di Saccharomyces Cerevisia, che si sviluppano a temperature relativamente alte e che salgono in superficie durante la lievitazione. Il termine "wild ale" (ale selvaggia) sta invece a indicare che i lieviti non sono selezionati, ma presenti nell'ambiente di produzione -selvaggi, appunto- come residui di precedenti lavorazioni. È a loro che si deve il caratteristico aroma, che si discosta da quello delle birre elaborate con fermenti scelti. Sembrano dettagli insignificanti, ma gli amanti delle "bionde" sapranno apprezzare queste particolari sfumature aromatiche. La Cuvée de Ranke va servita fresca ma non fredda, per apprezzare al meglio le note fruttate e piacevolmente dolci, che contrastano e bilanciano la tipica acidità. È consigliabile versarla in un calice a tulipano, e accompagnarla con piatti regionali belgi, oppure con portate a base di carne.

TIPO DI BIRRA: Wild Ale.

ABV: 7%

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Opinioni su Cuvée de Ranke 75cl

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1 opinioni dei clienti
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TIPO: Birra Pale Ale NAZIONE: BelgioPRODUTTORE: De RankeGRADAZIONE: 7CONTENUTO: 0,75 l DESCRIZIONE: Prodotta dal birrificio De Ranke, questa birra ha un profilo molto particolare. In realtà è stata ideata a partire da un insieme di Lambic e birra. Il processo è quasi identico a quello di una Kriek, ma senza l'aggiunta delle ciliegie. Il Lambic aggiunto proviene dal birrificio Girardin.Questa birra belga ha un bel colore ambrato sormontato da una schiuma molto sottile e poco persistente. Il naso presenta una bella complessità aromatica, tra aromi legnosi e note di vino proprie del Lambic. La bocca è composta da bei tocchi aciduli che ricordano la mela e gli agrumi. Il tutto è guidato da una sottile acidità .Questa birra ibrida tra il Lambic e la Sour Ale, rappresenta quanto si fa di meglio nel birrificio De Ranke. Rinfrescante e di carattere, sedurrà un vasto pubblico di amatori.
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Produite par la brasserie De Ranke, cette bière présente un profil bien particulier. Elle a été en effet conçue à partir dun assemblage de Lambic et de bière. Le processus est quasiment identique à celui dune Kriek, mais sans lajout de cerises. Enfin, le Lambic ajouté vient de la brasserie Girardin. Cette bière belge dévoile une jolie robe ambrée surmontée dune très fine mousse peu persistante. Le nez présente une belle complexité aromatique, entre arômes boisés et notes vineuses propres au Lambic. La bouche est composée de belles touches acidulées rappelant la pomme et les agrumes. Le tout est mené par une acidité tout en subtilité. Avec cette bière, hybride entre Lambic et Sour Ale, représente ce qui se fait de mieux au sein de la brasserie De Ranke. A la fois rafraichissante et caractérielle, elle ravira un large public damateurs.
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